老年人健康教育课件.ppt

(二)环境因素 部分老年人由于经济状况拮据，购买力下降，或行动不便外出采购困难：影响了对食物的选择。 丧偶老人、空巢老人由于生活孤寂，缺少兴趣，干扰了正常的摄食心态。 有些老人因退休而离开工作岗位和工作环境，一时尚不能适应，引起食欲下降。 老年人由于慢性病，常服用各种药物，干扰了营养物质的吸收利用。 饭莱要香 老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。 老年人饮食注意事项 质量要好 老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。 数量要少 研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。? 蔬菜要多 新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。? 食物要杂 蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。 莱肴要淡 有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜。? 饭菜要烂 老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。? 水果要吃 各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。? 饮食要热 老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。? 吃时要慢 有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影响身体健康。 老年人健康教育 老年分期 老年前期：49-59岁，慢性病增加 年轻老人：60-69岁，尚有参与社会的能力 老年人：70-79岁，生活一般能自理 高龄老人：80-89岁，50％需要照顾 长寿老人：90岁以上 百岁老人：100岁以上 人口老龄化：60岁以上人口占10％以上， 或65岁以上人口占7％以上 2002年我国60岁以上老年人口已达1.32亿，并正以每年3.2％的速度急剧增长 中国人口老龄化具有5个特点: 一是中国是老龄化速度最快的国家之一,只用了27年,65岁以上的人口就从7%升至14%,而法国用了130年,瑞典85年; 二是人口老龄化呈现由东到西的区域梯次特征,上海于1979年最早进入老年社会,而宁夏要到2012年才能进入; 三是农村老龄化高于城镇,这种倒置的状况要持续到2040年; 四是未富先老,发达国家进入老年社会时人均收入为5000至1万美元,而我国目前刚刚超过1000美元; 五是老年人口中,女性数量多于男性。 二、健康的标准 联合国世界卫生组织宪章指出：健康是指一种身体上、心理上和社会上的完美状态，而不只是没有疾病或虚弱现象。由此可见，一个健康的人，不仅其机体功能正常而没有疾病，而且其心理状态也应是正常的，能适应社会生活。 三、老年健康的特征 下面是老年医学归纳出健康老人十二征象： 1．两耳聪 2．双目明 3．声息和 4．腰腿灵 5．牙齿坚 6．形不丰 7．后门紧 8．前门松 9．脉形小 10．思路清 11．性格开朗 12．善适应 四、心理健康与身体健康 心理健康是身体健康的前提。没有健康的心理就会导致各种疾病 1．压抑情绪容易生癌； 2．急性子易患高血压和心脏病； 3．良好的情绪可以防病。 老年期主要问题 生理问题 衰老过程，老年疾病 老年化，退行性疾病 残疾 骨关节疾病 癌症 临终和死亡 心理社会问题 精神紊乱、脑病，老年性痴呆 老年性精神病，老年性情感障碍 睡眠障碍 老年人的护理和照顾 独立感的保留，无聊和无用感的预防 帮助老人的社区服务 老年人谨慎用药的问题 慢性疾病残疾 家庭/社区照顾 临终死亡教育 关爱！！ 一、老年人的生理改变 （一）体表外形改变 老年人须发变白，脱落稀疏；皮肤变薄，皮下脂肪减少；结缔组织弹性减低导致皮肤出现皱纹；牙龈组织萎缩，牙齿松动脱落；骨骼肌萎缩，骨钙丧失或骨质增生，关节活动不灵；身高、体重随增龄而降低（身高在35岁以后每10年降低1cm）。 （二）器官功能下降 视力和听力的下降；心脏搏出量可减少40%～50%；肺活量减少50%～60