第2章 现代零售业态介绍(精品·公开课件).ppt

三、零售业态的分类（17种业态） 美国百年老店伍尔沃斯 美国著名的百年老店伍尔沃斯，一向以低价著称于世，当外部环境发生巨大变化时，也一味死守低价，不思改革。为了实施低价策略，伍尔沃斯拒绝售卖更多更新的商品，甚至取消了一些必要的服务。有些中年美国人不无伤感地回忆说：“小时候，我经常跟着妈妈到伍尔沃斯，在我的记忆里，那是个很好玩的地方，有许多小孩感兴趣的东西。然而长大后就很少光顾了，原因是那里的服务态度越来越差，当人们需要什么特别帮助时，总找不到人帮忙。”这正是伍尔沃斯逐渐走下坡路的真正原因，当它一味追求价格低廉时，却失去了原先的竞争基础——忠实的消费者。进入90年代，伍尔沃斯年年亏损，到1997年7月，该公司不得不被迫宣告破产。 超市经营项目毛利率比较 现代化设备及管理 超市总店管理系统：主要负责供应商、商品、会员的引入和管理，商品的采购、促销以及从整个连锁企业的总体角度来发布商品的配送与调拨指令。在整个系统中，总部作为一个统一的管理平台，协调各个配送中心、各个门店之间的经营运作。总部管理系统：总部－配送中心－分店 配送中心系统：主要是根据总部的指令进行商品的收发货、调拨、盘点等功能，体现商品的存储与运输的职能，通过对库存的管理、盘点作业（大多数系统要求按日盘点、按周盘点等）、配送管理等。 门店系统和 P O S系统：前台销售，连接进货、收货、商品定价，收集最终客户，会员实现自动打折等 发展速度快、地区分布广 竞争激烈 外资进入速度加快 专业店具有明显的经营特色 围绕某一门类商品纵深化经营 适用于：贵重商品、耐用消费品和装饰性、观赏性强的商品 实行连锁化经营 价格低廉，优质服务 注重品牌经营和独家专营 仓储式会员店的优势 仓储店定位于中低档次 实行会员制 自主的购物形式 经营管理机构精简、高效 麦德龙近年在华新开店情况 购物中心的最显著特点：高度专业化分工 Mall 起源于欧美，特指面积在10万平方米以上，业态业种的复合度极度齐全（即全业态、全业种）的大型购物中心，同时配有餐饮、娱乐、服务等一条龙配套设施。）Mall原意是“林荫道”，现在也可译为“购物林荫道”，意指在Mall里肯定有一条或多条步行街，身临其境购物、消费或漫步，犹如在林荫道上闲逛一样舒适和惬意。起源于20世纪初，50年代起在美国等发达国家开始盛行，目前在东南亚、日本等地也已经相当成熟。 我国网络购物快速发展 2008年，我国网络购物市场销售额达到594亿元人民币 2.1亿网民中有5500万网络购物人群 500亿元的销售额，国美花了19年，而我国网络零售只花了9年。 亚洲最大的网络购物平台淘宝网2007年交易总额已达到433亿元，增长率高达156%，成为仅次于百联集团的我国第二大综合卖场。这个数字已经逼近沃尔玛、家乐福和易初莲花这3家跨国零售巨头在华销售额的总和，是北京王府井百货集团全年销售额的2.6倍。注册用户数超过3000万，比去年同期增长116%，人均网购消费563元 案例讨论：网络零售对传统零售业的冲击 网民数和网购人数的急剧增长 截至2007年12月31日，中国的网购人数预计超过5500万，比2002年增长了近7倍。同时网购人数占上网人数比例2007年达到29.41%。网络零售的方式已经开始被越来越多的社会主流消费人群接受 日常生活用品在网络零售中比重的日益增高，已经接近30%，而2006年底，这个数字只有10%。 淘宝网上最热销的十大商品 案例讨论：网络零售对传统零售业的冲击 在北京、广州、上海这样网购发达的一线城市，平均每2罐婴儿奶粉就有1罐是通过网络购买的，而在服装行业，根据北京商业信息咨询中心的数据显示：燕莎友谊商城、赛特购物中心和北京翠微大厦等22家销售额过亿元的商场，2007年1—10月份服装总销售额为33.5亿元，同比增长6%，而不算拍拍和易趣，仅淘宝网一家，2007年服装交易额就达到了57.8亿元，同比增长970%，网络零售正在对传统企业形成压力。 英国最大电器零售商关闭所有门店转型网络零售商 迪克森（DIXONS）是英国最大的电器零售商。 因为英国电子商务蓬勃发展，英国人已经越来越习惯于网上购物，迪克森的传统经营模式受到了极大的冲击和挑战，于是，迪克森干脆关闭了在英国所有的门店，而摇身一变，彻底转型为网络零售商。 多年来立足于传统门店销售的中国两家最大的家电连锁商——国美和苏宁也终于按捺不住，目前正在大力建设网上商城，欲在这个新兴领域抢食蛋糕 案例讨论：网络零售对传统零售业的冲击 面对网络零售的冲击，传统零售方式会消亡吗？ 四、电话购物 指主要通过电话完成销售或购买活动的一种零售业态。 基本特征： （1）根据不同的产品特点，目标顾客不同。 （2）商品单一，以某类