花钱少,吃得好参展商餐饮的经验大起底.docVIP

花钱少,吃得好参展商餐饮的经验大起底 　　天下没有免费的午餐，展览会上的餐饮更是如此。 　　会展餐饮是独家提供的，一般在会展组织方与会展中心的合同中有约定。会展中心通过与餐饮公司达成独家经营协议来获得及时有效的服务和客观的利润收入。而对于参展商来说，对于每一份食物，无论是午餐还是甜点，都没有选择的权利，只能接受这种服务。 　　这种由签订独家合同而形成的垄断经营模式，使得展商觉得物价有点贵得离谱。但是不管费用多高，我们还是得给我们的客户和潜在用户提供餐饮服务。为此，给大家总结了12条经验，以便在下次餐展的工程中降低餐饮费用和减少麻烦事。 　　1讨价还价。 　　尽管你拿到手的是白纸黑字写明了的参展商服务手册，标明了具体的价目信息，但你仍可以问问是否还有讨价还价的余地，特别是当你的需求量大的时候。如果没有了讨价还价的余地，询问一下是否还有其他的补贴性服务可以提供。 　　此外，别忘了看看还有没有其他的参展商订了特价食品，如果有的话，你也可以顺势订购来争取更多的节余。比如说，你想为客户提供展台甜点，而恰恰其他参展商已经订购了一些甜点，如果你选择同样的甜点供应就会节省部分开支，而不必另选其他甜点样式了。 　　2小心“附加费用”。 　　尽管价目表上的价格已经很高了，但一些小的项目支出也可能会花掉你所有的预算费用。这些小的项目包括营业税及18%～25%的小费。此外，你可能还要因为