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贵州白山羊种质特性及饲养管理技术的探讨 　　摘要：介绍了贵州白山羊种质特性，并根据其种质特性，结合主产区自然生态和气候变化特点，探讨提出了符合贵州白山羊品种的饲养管理技术，对山区合理开发利用贵州白山羊品种资源，发展优质、高效肉羊产业具有重要的指导意义。 　　关键词：贵州白山羊；种质特性；主产区；饲养管理；技术探讨 　　中图分类号：S827 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）10-0054-03 　　贵州白山羊主产于贵州省乌江流域中下游的沿河自治县，分布于德江、思南、印江、松桃、务川、道真等20多个县、区，是贵州省古老的畜禽品种资源之一。贵州白山羊是在特定的生态环境和气候条件下，经过长期的自然选育而形成。1997年，贵州白山羊通过贵州省科学技术质量技术监督管理局组织评估鉴定为贵州省地方优良品种。近年来，在各级政府的高度重视和相关部门的大力扶持下，贵州白山羊品种得到了较好的开发利用。2012年主产区年末存栏山羊21.62万只，年内出栏肉羊18.02万只，羊肉产量达3 370 t，占肉类总产量的10.92%，实现产值 23 350万多元。山羊生产已成为山区农村经济中最为活跃的产业。为充分发挥贵州白山羊生产潜能，加快山区肉羊产业发展，本文结合贵州白山羊的种质特性，探讨总结了符合山区饲养管理配套技术，以供参考。 　　1 贵州白山羊种质特性 　　1.1 性成熟早、繁殖能力强 　　贵州白山羊属早熟型品种，4～5月龄性成熟，6～8月龄可进行配种。利用年限多为5～8年，公、母羊均以2～5岁繁殖能力最强，经产母羊胎均产羔率为186.62%，多羔率达57.29%。1～7胎产羔率由124.27%逐胎上升到189.68%，7胎以后逐渐下降。产羔间隔为产后210～219 d，一般两年产三胎，少数年可产两胎。 　　1.2 攀登力强、活动范围大 　　贵州白山羊体质健壮，行动灵活，蹄质坚硬，具有善登山坡、攀悬崖觅食枝叶青草等特性。放牧游走采食距离远，一般在5 km范围内。 　　1.3 抗逆性强，适应范围广 　　贵州白山羊在海拔250～1 400 m的立体气候明显，季间湿差较大的山区环境条件下形成了特强的抗逆力，适应范围较广。无论在山区、丘陵，还是河谷放牧饲养，都能表现出良好的适应能力。 　　1.4 耐粗性强、容易饲养 　　贵州白山羊具有极高选择利用各种灌木、杂草、荆棘、藤蔓和农作物秸秆的能力，尤其喜采食嫩枝嫩叶和苦、咸性植物。在足够的自然草地环境条件下，每天保证放牧8～10 h，不需补料羊群也能较好地生长发育。 　　1.5 羔羊早期生长发育快 　　据测定，贵州白山羊9月龄平均体重可达22.65 kg，周岁羊平均体重达26.82 kg，分别为成年羊体重的66.62%和78.88%。这说明在充分放牧采食的基础上，结合夜间舍饲补料完全可实现羔羊年内出栏。 　　1.6 肉用性能好、屠宰率高 　　贵州白山羊具有良好的肉用体型，一般传统饲养，9月龄羔羊屠宰率达48.39%，净肉率35.68%；周岁羊屠宰率达50.20%，净肉率37.72%；成年羊屠宰率达52.39%，净肉率40.88%。 　　1.7 肉质好、营养丰富 　　贵州白山羊肉色红润，有光泽，细嫩，富有弹性。经北京市营养源研究所对贵州白山羊鲜肉肉质进行了测定分析，其蛋白质含量达20.6%、脂肪含量仅为2.6%，而且富含硒元素，蛋白质中氨基酸种类也齐全，是人类肉食中的保健佳品。 　　1.8 板皮质量优良 　　贵州白山羊板皮属“四川路”，全头全脚，板皮平整，厚簿均匀，纤维组织致密，柔韧，质地良好，富有弹性，张幅适中，适宜制作各类皮件产品，是制革的上乘原料，等级内鲜干皮面积2 300 cm2以上，干皮重量在250 g以上。 　　1.9 生理指标 　　贵州白山羊生理指标为：呼吸平均18次/min，体温38.5 ℃，心率77 次/min，食团咀嚼次数55次/个，瘤胃蠕动次数1.5次/min。 　　2 饲养管理技术 　　为充分利用山区自然草地资源优势，满足新时期人类肉食品的时尚需求，根据贵州白山羊种质特性，结合山区自然生态环境和气候变化特点，适宜采取“放牧+补饲”的生产方式[1，2]。 　　2.1 推广高床漏缝楼式羊舍 　　由于主产区境内立体气候明显，四季温差相对较大，属温暧湿润气候区域，山羊感染寄生虫病机率大，易造成损失。为此，推广高床漏缝楼式羊舍是山区养羊的理想选择，符合山羊生长发育需要。羊舍楼床高度为1.0～1.5 m，每间羊舍适宜面积10～14 m2。该类型羊舍具有冬季防寒、保暧，夏季凉爽、舒适的效果，更重要的是可大大减少羊群感染发病的机会，有利于山羊健康。 　　2.2 放牧饲养技术 　　长期以来，贵州白山羊以放牧为主，推行科学的放牧饲养