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辣椒常见异常种子发芽率试验的研究 　　摘要 进行辣椒常见异常种子发芽试验研究，结果表明：常见异常辣椒种子的发芽率、始发芽时间、发芽集中整齐度和幼苗生长量均低于正常种子。在24 ℃的恒温催芽条件下，发芽率依次为正常种子（98.00%）、种皮霉变种子（91.00%）、黑斑种子（5.67%）、不饱满种子（0.33%）；正常种子和种皮霉变种子在催芽后第3天开始发芽，第4天处于发芽高峰，高峰日发芽率分别为66.67%和61.00%。黑斑种子和不饱满种子在催芽后第6~8天开始发芽，第7~8天为发芽高峰期，高锋日发芽率分别为3.67%和0.33%；发芽第10天芽长依次为正常种子（35.00 cm）、种皮霉变种子（28.00 cm）、黑斑种子（11.33 cm）、不饱满种子（3.67 cm）。根长依次为种皮霉变种子（66.00 cm）、正常种子（59.33 cm）、黑斑种子（10.00 cm）、不饱满种子（6.33 cm）。 　　关键词 辣椒；异常种子；发芽率 　　中图分类号 S641.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）22-0062-03 　　贵州辣椒生产在全国占有重要的位置。20世纪60年代，绥阳朝天椒就以其品质优良远销国外。70年代后，虾子朝天椒、大方线椒等多个地方优良品种深受国内外客商的青睐。近几年，在省内辣椒加工企业的带动下，贵州辣椒种植面积从2001年的6.67万hm2发展到2010年的22.67万hm2，增加了2.4倍。产值从2003年的13亿元增加到目前的90亿元，增长了近6倍。辣椒生产已成为对农民增收有重要贡献的优势产业[1-4]。2010年省农作物品种审定委员会正式将辣椒列为省内五大农作物品种。贵州辣椒生产虽然规模大、加工发达，但种子产业化和栽培规范化程度较低，严重制约着贵州辣椒产业化水平的进一步提升。因此，加快育种进程，提高良种推广利用率，提升种子产业化水平十分必要。随着辣椒种子的产业化发展，对种子质量的要求日益严格。辣椒异常种子如种皮霉变种子、黑斑种子和不饱满种子等是影响辣椒种子质量的重要因素之一。该试验通过对几种异常种子的发芽率调查，为辣椒种子的筛选提供依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 供试材料 　　供试品种为贵州省辣椒研究所选育的朝天椒品种黔辣4号。 　　1.2 试验方法 　　1.2.1 种子形态特征观测。在5倍放大镜下分别对正常种子、黑斑种子、种皮霉变种子和不饱满种子的外部形态进行观测并描述。并用相同的方法观察烘干后的种子形态。 　　1.2.2 种子物理指标测定。①种子千粒重：采用百粒法，随机选取种子100粒，用精度为0.01 g的电子天平称其质量，同时进行5个重复称量，取平均值。②种子含水量：采用烘干法进行含水量测定，每处理随机选取辣椒种子1 000粒，用精度为0.01 g的感应天平称取鲜重，再将种子置于40 ℃烘箱中烘12 h，称其干重，以种子鲜重为基础计算种子含水量[5]。 　　1.2.3 发芽试验。设置正常种子（CK）、黑斑种子、种皮霉变种子和不饱满种子4个处理，每处理设3个重复，每个重复试验种子数100粒，统一于2010年9月10日进行发芽试验。发芽试验采用培养皿纸床法进行，下垫3~5层和上盖1层滤纸作为保湿材料，然后置于（24±2） ℃的恒温箱中，注意进行补湿，待发芽后，调查逐日发芽和苗芽生长情况。 　　1.3 试验调查与统计 　　发芽标准：以种子胚部破裂为萌动，以胚根下胚轴长度超过种子自身的长度视为发芽。具体计算公式如下： 　　种子逐日发芽率（%）=■×100 　　种子发芽率（%）=■×100 　　种子发芽势（%）=■×100 　　发芽指数（GI）=∑Gt/Dt 　　式中，Gt：在时间t日的发芽数，Dt：相应的发芽日数[6]。 　　2 结果与分析 　　2.1 常见异常辣椒种子的形态特征 　　正常种子的形态特征为扁平、肾圆形，种皮黄色，种子直径4~5 mm，厚度0.60~0.70 mm。种皮霉变种子的形状、大小与正常种子一致，种皮湿露，颜色灰暗，有霉味。黑斑种子的形态特征为扁平、肾圆形，种子表面带有黑色斑点，种子直径和厚度与正常种子相当。不饱满种子的形态特征为扁平、肾圆形，种子表面淡黄色，种子直径与正常种子相当，但厚度仅为正常种子的1/2左右。 　　2.2 常见异常辣椒种子的千粒重和含水率 　　由表1可以看出，正常种子与其他几种异常种子的种子千粒重和含水量存在差异。正常种子（CK）、黑斑种子、种皮霉变种子和不饱满种子在新鲜时的千粒重分别为11.60、10.04、11.16、2.08 g，烘干种子的千粒重分别为7.65、7.47、7.51、1.88 g，种子含水率分别为34.05%、25.60%、32.71%、9.62%。