超声波辅助提取大青叶中总黄酮及其抗氧化性的研究.docVIP

超声波辅助提取大青叶中总黄酮及其抗氧化性的研究 　　 摘要：以大青叶（Ｆｏｌｉｕｍ Ｉｓａｔｉｄｉｓ）为原料，采用单因素试验法，研究了乙醇浓度、超声时间、料液比和提取次数等因素对大青叶中总黄酮提取率的影响，得到大青叶中总黄酮的最适提取工艺条件为乙醇浓度７０％，超声时间３０ ｍｉｎ，料液比（ｇ／ｍＬ）１∶２５和提取次数２次。该试验结果可为大青叶资源的进一步开发利用提供参考。 　　关键词：超声波辅助；大青叶（Ｆｏｌｉｕｍ ｉｓａｔｉｄｉｓ）；总黄酮；抗氧化性 　　中图分类号：Ｑ９４６．８；Ｒ２８４．２文献标识码：Ａ文章编号：０４３９－８１１４（２０１４）０９－2124－０3 　　 　　Ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ－ａｓｓｉｓｔｅｄ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ aｎｄ Ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｖｅ Ａｃｔｉｖｉｔies ｏｆ Ｔｏｔａｌ Ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ 　　ｆｒｏｍ Ｆｏｌｉｕｍ ｉｓａｔｉｄｉｓ 　　 　　ＺＨＡＮＧ Ｈａｉ－ｔａｏ１，ＬＩＵ Ｑｉ－ｆｅｎｇ２，ＴＩＡＮ Ｌｕ－ｙａｎｇ２，ＨＡＯ Ｙｕｎ－ｈｕｉ２，ＭＡ Ｊｉｎｇ－ｊｕｎ２ 　　（１． Ｇｒａｄｕａｔｅ Ｓｃｈｏｏｌ， Ｈｅｂｅｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｂａｏｄｉｎｇ ０７１００１， Ｈｅｂｅｉ， Ｃｈｉｎａ； 　　２． Ｈｅｂｅｉ Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｂｉｏｉｎｏｒｇａｎｉｃ Ｃｈｅｍｉｓｔｒｙ， Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ， Ｈｅｂｅｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｂａｏｄｉｎｇ ０７１００１，Ｈｅｂｅｉ，Ｃｈｉｎａ ） 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Using Ｆｏｌｉｕｍ Ｉｓａｔｉｄｉｓ ａｓ ｍａｔｅｒｉａｌ， ｔｈｅ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ of ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆ ｔｏｔａｌ ｆｌａｖｎｏｉｄｓ including ｅｔｈａｎｏｌ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ， ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ ｔｉｍｅ， ｍａｔｅｒｉａｌ ｔｏ ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ ａｎｄ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｉｍｅｓ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ with ｓｉｎｇｌｅ ｆａｃｔｏｒ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍal ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ ｗｅｒｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ ｏｆ ７０％， ｕｌｔｒｏｓｏｎｉｃ ｔｉｍｅ ｏｆ ３０ ｍｉｎ， ｍａｔｅｒｉａｌ－ｔｏ－ｌｉｑｕｉｄ ｒａｔｉｏ ｏｆ １∶２５ ａｎｄ ｅｘｔｒａｃｔｉｎｇ ｔｗｏ ｔｉｍｅｓ． 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ－ａｓｓｉｓｔｅｄ； Ｆｏｌｉｕｍ ｉｓａｔｉｄｉｓ； ｔｏｔａｌ ｆｌａｖｏｎｏｉｄｓ； ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｖｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ 　　大青叶（Ｆｏｌｉｕｍ ｉｓａｔｉｄｉｓ）属于十字花科菘蓝属植物，是一种经济植物，在中国的中东部有较广泛的栽培［１，２］。大青叶是菘蓝的干燥叶，其地下部分为板蓝根。大青叶性寒、味苦、归心胃经，其主要活性成分有靛玉红、靛蓝、色胺酮、有机酸和黄酮类等［２－５］。作为一种传统中药，有清热解毒和凉血利咽等作用［６，７］。有研究表明，大青叶提取物不但能清除自由基、调理血脂，还具有抗病毒、抗菌和抗癌的功能［４－７］；同时有医学研究证明，大青叶中的黄酮类化合物使大青叶表现出了较高的抗氧化活性［７］，进一步提高了大青叶的利用价值。黄酮类化合物广泛存在于绿色植物体中，其生物活性一直受到国内外学者的广泛关注。该类化合物不但具有良好的抗氧化性能和清除自由基的能力，还在抗肿瘤、保护心血管和抗突变等方面表现出较强的能力［８，９］。研究表明，天然黄酮类化合物是一类安全可靠、成本低、来源广、具有强抗氧化活性的抗氧化剂［１０，１１］。目前，黄酮类化合物广泛应用于医药、食品和化妆品行业，正在逐步取代人工合成的抗氧化剂，有很好的应用前景。因此，开发廉价的天然黄酮类化合物势在必行［１２］。 　　超声波辅助萃取法是在普通萃取法基础上辅以超声波技术，利用超声波在超声过程中产生的空化效应、热效应、机械搅拌、强化扩散、乳化作用等一系列效应，来加快萃取过程中的传质作用，从而提高萃取效率［１３］。本试验中，利用超声波辅助技术提取大青叶中的总黄酮，优化了提取条件，并应用Ｆｅｔｏｎ法［１４，１５］测定了总黄酮清除羟自由基（?ＯＨ）的能力，考察了黄酮的抗氧化性，旨在为大青叶中有效活性物质的提取提供理论基础，为进一步开发利用大青叶资源提供可靠的科学依据。 　　１材料与方法 　　１．１试验材料和药品 　　供试材料：河北本地产大青叶，２０１２年９月购买于河北省安国市中药批发