论种草养畜的作用与地位.docVIP

论种草养畜的作用与地位 针对生态环境日趋恶化，我国好田不种草、单靠高 投入化肥维持地力、忽视发展草业生产粮食的现状，查阅国 内外相关资料，介绍了种草养畜的作用和地位。指出农业生 产是将太阳能转化为食物能的生产，人不直接吃草可间接吃 以草为食家畜尤其牛羊等反刍动物的奶肉产品。倘若利用 草地生态系统植物自我修复的功能和其比森林系统更快的 物质循环特点等，会对保持地力、改良土壤、增加绿色覆盖、 加速经济运转、促进生态建设产生积极的影响。 关键词种草养畜；作用；地位 人类赖以生存的地球到达地面的太阳能仅有1%经植物 光合作用而转变成化学能;且其中只有5%被固定在适于人类 食用的物产中。若将其余的95%也转化成人的食物，反刍动 物正好具有这种能力［1, 2］。种草养畜，休牧轮作是发达国 家畜牧业现代化建设的主要经验。自18世纪三叶草被西方 国家相继纳入轮作制后，美国人工草地每增加10%，畜牧业产 值便增加1倍；西部草原和中部玉米带区很好地结合，形成 牛、羊生产的双重体系，农田有机质含量在3%以上，高者可 达8%［2,3］。“无草，无牛;无牛，无粪;无粪，无农作” ［2］。 这句西方谚语中正确的科学理论早己被包括我国在内的世 界许多地区生产实践所证明，其成功性值得探讨。 1种草养畜能更有效地利用太阳能 农业生产的实质是将太阳能转化为食物能［2］。任继周 提出，种粮只能利用光合作用生产的1/4,种饲草利用率至少 可提高1倍。饲用作物在绿色营养体中产量最高，易被动物 消化;适时收获可缩短其生长期，一年两收或多收，从而提高 营养产量;多次刈用牧草再生，如复种指数成倍增长。 2种植多年生牧草具有发展农产与水土保持的双重功能 威廉士曾指出，土壤是地球陆表能产生绿色收获的疏松 层。牧草蒸腾系数高于作物，但茎叶茂盛,覆盖度大，再生力 强;庞大的根系增加土壤孔隙度，减少土壤容重，提高土壤贮 水量，能有效防止雨、风蚀引起的水土流失。据威廉士计算 结构好的土壤能吸收80%的降水，无结构土壤最多只能吸纳 降水的30%［1］。杨吉华等［4］研究保水效益三年生紫花苜蓿 地土壤年侵蚀量仅为空旷地的56%。陇中水保资料显示，黄 土陡坡地种庄稼年流失雨水达/hm2,冲走土壤t/hm2;种苜猜 则径流量减少94%，土壤冲刷量减少89 %。 3种豆科牧草培肥地力，改土肥田，有利于土壤氮素补充 除水分外，氮是限制农业生产力的另一要素［1］。通常 豆科植物与根瘤共生固定大气氮素能满足其全部需量的 1/22/3;含氮量约1%的根与含氮可达10%的根瘤更新，会为土 壤提供数量可观的氮素（朱昌平）。甘肃中部雨养苜蓿年产 青草在/hm2左右，约含可消化能70X 103 MJ,可消化蛋白；其 相应营养收获量依次相当于、小麦干物质收获量（籽实：秸 秆重量约1 : 1）的总含量。王俊等［5］在榆中县中连川的研 究表明，半干旱黄土区苜蓿与作物轮作，种植10年的紫花苜 蓿地翻耕2年内土壤全氮迅速下降，各土层矿质氮均有不同 程度积累，土壤活化程度提高，对提高后作土壤氮素有效性 具有积极作用。 4粮草轮作是以牧促农良性发展生产的重要纽带 牧草的营养性不仅在于其丰富的蛋白质、脂肪、氨基 酸，还可为家畜提供许多维生素、矿物质和生长必需的酶类 等［2, 6］。Ensminger ［2］认为，优良家畜需要优良的土壤;没 有一个地方，不出好草就能养出大量肉牛。种植业以水田为 主的日本，曾以大量进口玉米、高粱等高能谷实饲料低粗饲 工厂化养畜，养牛基地户均数一度超过西欧水平。但随之带 来诸如繁殖力下降、不能站立、胃溃疡和肝脓肿等多种生 理疾病，不得不采取措施发展自己的草产业［7］。 研宄证明，苜蓿粗蛋白含量占干物质的20%左右，所含 10种必需氨基酸比玉米、燕麦、大麦籽实及麦麸、米糠都 多，其中赖氨酸比3种籽实料依次高、、倍;而维生素和钙则 比粮食及其秸秆高十几至几十倍［2, 6］。与其他牧草相比， 豆科草类中性洗涤纤维含量低、发酵效率高，家畜采食量 高；若以苜蓿作高产奶牛的主要能量来源，可使生产性能获 得更为理想的效果［8］。豆科牧草富含营养，成为优质饲草 是一个非常重要的属性。粮草轮作利用其固氮解磷抗旱、 提钙降钠耐碱的农业生物技术特性，既改善土壤理化性质， 创造腐殖质富含钙质的巩固团粒结构，又为家畜提供良好的 饲草［1］，是农牧产业良性发展的有效措施。 5实行农牧结合是低成本发展农业、恢复植被的最佳途 径 农业生态系统物质循环功能无论气体循环、沉积循环 或水循环，都要通过土壤贮存、输送、转化和利用；反映在 一般水平即为土地肥力的高低与植物生长的兴衰［9 ］。仅用 施磷方式就能维持豆科牧草生长，降低草场构成劣化速度， 是新西兰草地农业建设依据豆科植物固定大气氮素并向伴 生禾草循环供应，以磷促氮、廉价有效生