高原热区林下套种大球盖菇栽培技术及综合效益分析的研究.docVIP

高原热区林下套种大球盖菇栽培技术及综合效益分析的研究 　　摘要 研究了利用林间下层空间套种大球盖菇的栽培技术，以期为提高高原热区林业综合效益和拓宽食用菌种植领域提供了一个新的途径。 　　关键词 大球盖菇；林下套种技术；综合效益；高原热区 　　中图分类号 S646 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）01-0096-02 　　Abstract Inter-planting cultivation techniques of Stropharia rugosoannulata were researched under the forest in highland tropical space，so as to provide a new way to comprehensive benefits for improving forestry and broaden the edible fungus cultivation field in the highland tropical. 　　Key words Stropharia rugosoannulata；forests inter-planting techniques；comprehensive benefits；highland tropical 　　目前，云南省利用丰富的动植物资源发展了林药、林菌、林菜、林禽、林下产品加工及林下休闲旅游等林下经济发展模式[1]，为拓宽云南高原特色农业发展提供了更好的空间，但普遍存在种植规模相对较小、栽培管理不规范等问题。笔者结合当地林下经济发展的现状、资源气候，以普洱市为代表的高原热区，从菌种本地化培育、本地化原料选择、栽培季节、场地处理、关键栽培技术等方面对杂木林下与高经济价值菌类套种模式进行了研究与探索，总结出一套适合高原热区这一特定区域的林下的仿野生套种大球盖菇栽培技术，对于提高高原热区林业综合效益和拓宽食用菌种植领域提供新的途径非常有意义。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验地概况 　　试验地位于普洱市思茅区，东经100°59′，北纬22°42，海拔1 302 m。该地属亚热带季风气候，四季如春，温和湿润，雨量充沛。年均降雨量1 535.4 mm；年均气温17.7 ℃，其中最高气温35.7 ℃，最低气温3.4 ℃；年均日照时数2 159.7 h；年无霜期352 d，光、热、气充足[2]。 　　1.2 试验材料 　　主要原材料：木屑，即栎树、桦树等树种木材加工后的废弃物；咖啡壳，即咖啡湿法加工后的副产品；刨花，木材加工产品产生的废弃物，最好用当年新鲜、干燥、无霉变的材料。 　　辅料：麸皮，即干燥、未霉变、细碎；石灰粉、石膏粉，普通市售品。采用本地化培育大球盖菇菌株RY-1，系笔者于2010年以来通过学院校外基地企业进行的品种比较试验筛选出的优良菌株，经加富马铃薯综合培养基[3]复壮后使用，适应性广、抗杂能力强、出菇朵型好。原种培养基采用配方：刨花55%、木屑20%、麦麸20%；栽培种培养基采用配方：刨花65%、麦麸35%[2]。制作过程同常规方法。 　　1.3 培养料制作 　　采用原料本地化，培养料配方为咖啡壳48%、刨花48%、麦麸4%。将原料咖啡壳和刨花采用水池浸泡或淋喷的方式，一般需浸泡2～3 d，后自然沥水12～24 h，让其含水量达到70%～75%。浸水的主要目的：一是让培养料充分吸足水分，以保证含水量。其判断标准是用手取一小把有代表性的培养料，将其拧紧，指间有水滴下且是断线的，表明含水量适度；如果水滴连续不断线，表明含水量过高，可延长其沥水时间。若拧紧后尚无水滴渗出，则表明含水量偏低，必须补足水。二是降低基质中的pH值，浸出里面的杂质。三是使其变软以便于操作。最后将原辅料建堆进行预发酵3～5 d，即可铺料播种。 　　1.4 林下出菇 　　1.4.1 栽培场地选择。应选择避风向阳、日照充足、近水源、土壤干爽且排灌良好的郁闭度平均在0.75左右，坡度≤50°的林下作栽培场地，以保证大球盖菇的环境生长需求[4]。 　　1.4.2 栽培季节。山地林下气温相对比平地大田气温低3～5 ℃，可选择在9月下旬和10月上旬进行栽培，最晚不要超过次年的3月。 　　1.4.3 整地做畦。对选择好的林下栽培场地按斜坡方向进行除草和畦沟处理，杂草晒干作为覆盖物、开沟时挖出的土晾晒消毒后作为覆土材料备用，畦沟便于排水。并用石灰粉对畦面进行适当的消毒处理。畦床宽为80～100 cm，畦床之间距离为50～100 cm，畦床长度依据地形确定。播种前3 d 用畦块四周开好宽20～30 cm、深10 cm 左右的围沟。 　　1.4.4 铺料播种。在林下采用林地畦表面按斜坡走势直接进行铺料，省