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鸡生产的环境控制的研究最新进展 　　摘要：本文综述了2012年度国内外肉、蛋鸡生产环境控制技术的最新研究和发展动态，对存在的问题进行了分析，并探讨了鸡舍环境控制的相关建议。 　　关键词：鸡；生产环境；控制技术 　　中图分类号：S831.4+5文献标识号：A文章编号：1001-4942（2014）02-0142-03 　　生产环境控制是养鸡产业的重要环节，适宜的环境是减少鸡群疫病发生和保障鸡群充分发挥遗传潜力的条件，因此环境控制一直是国内外养鸡业关注的焦点。本文综述了2012年度国内外相关研究的最新进展，以期为养鸡生产环境控制提供理论参考。 　　1国外动态 　　1.1鸡舍内环境监测研究 　　鸡舍内空气质量不但对鸡群健康和生产性能具有重要影响，而且是家禽业空气污染物排放的评估依据。欧美等发达国家通过立法等措施不断强化畜禽生产环境标准，美国环保署《应急计划与社区知情权法》将氨气和硫化氢列为有害排放物质。2012年，家禽从业者和研究人员对鸡舍内环境质量技术研究持续关注。Chai等[1]对2个标准化传送带清粪蛋鸡舍进行了持续2年的通风量监测，结果表明该监测结果和德国、印度、美国的结果相似，但比意大利的结果要低。他认为通风不仅控制舍内环境，而且对家禽业空气污染物排放量评估至关重要，建议增加通风能效，减少运营成本。Lin等[2]对加利福尼亚高床饲养蛋鸡舍氨气、硫化氢、二氧化碳和颗粒物排放量进行了2年的连续监测研究，获得了氨气、硫化氢、二氧化碳的平均日排放量，日平均PM2.5、PM10和每只鸡平均总悬浮颗粒浓度基本参数。Ni等[3]研究了高床饲养蛋鸡舍和传送带清粪鸡舍中的氨气、硫化氢、二氧化碳和颗粒悬浮物的分布特点和基本参数。 　　1.2动物福利持续关注 　　根据欧盟43/2007号决议，关于动物最大饲养密度的法规于2010年6月起实施[4]。在欧盟对动物福利法规的持续推进下，家禽业除了对家禽环境空气质量要求日益严格外，还对提高猎禽养殖福利[5]和饲养密度对肉鸡生长的影响[6]等进行了相关研究。2012年，受欧盟和动物保护组织的影响，台湾建立了亚洲第一个符合欧盟规格的蛋鸡场[7]。 　　1.3生产性能影响研究 　　2012年度国外研究者主要开展了不同饲养方式、不同加热方式以及不同颜色光照对鸡生产性能的影响研究。Leenstraa等[8]研究了瑞士、法国和新西兰有机农场和传统自由散养模式下的蛋鸡生产性能，结果表明新西兰两种模式下的死淘率和产蛋量差异显著。Al-Bahouh等[9]研究了印第安河、科宝500和罗斯肉鸡在地面平养和笼养模式下的生产性能，结果表明笼养模式下的生产性能高于地面平养，并进一步证明了笼养肉鸡的重要性和高效性。Choi等[10]研究了地热泵和传统燃料加热方式对肉鸡生产性能的影响，结果表明地热泵组由于提高了舍内空气质量而增加了肉鸡的生产性能，地热泵组的氨气和二氧化碳浓度显著低于传统加热组，35周龄体重显著高于传统加热组，且其耗能更低。Cao等[11]研究了白光（W）、红光（R）、绿光（G）和蓝光（B）对肉鸡生长和生产性能的影响，以512只爱拔益加公鸡为试材，0～26日龄为单色光源，27～49日龄转为另外一种颜色光源。与W→W， R→R， G→G和B→B相比，W→G， R→B， G→B和B→G组的活体重较高，且饲料转化比较低。除了W→B组（全净膛重）和B→G组（胸肌重）外，G→B和B→G组的全净膛重、胸肌、大腿和小腿肌重比其他组高0.40%～56.23%。因此认为G→B和B→G的光源变化能够成功提高肉鸡的生长和生产性能。 　　2国内进展 　　2.1鸡舍空气环境影响因素 　　我国在鸡舍内空气质量控制方面也开展了相关研究。李万军等[12]研究表明在55周龄健康海兰褐蛋鸡日粮中添加益生菌可以显著提高蛋鸡生产性能，降低粪中氨气释放量，改善鸡舍空气质量，提高经济效益，其中以0.15%的添加量为最佳。李万军[13]选用21日龄AA肉仔鸡3 000羽作为试验群体，结果显示益生素能提高肉鸡的生长速度，降低料重比，但对肉鸡的屠宰率影响不明显，同时还可改善舍内空气质量，减少环境污染，益生素添加组鸡舍内的NH3含量明显低于对照组，差异极显著（ P0.01） ；H2S 含量与对照组差异显著（ P0.05） ；各组鸡舍内CO2的含量无明显差异。杨俊琦等[14]在35周龄海兰灰蛋鸡中加入1%安全环保型预混料，结果表明该环保型日粮使蛋鸡粪便干物质、氮、磷排出量分别降低7.80%、26.47%和39.06%，使用环保日粮可明显降低蛋鸡粪尿中氨气与臭气含量，改善鸡舍与养殖场周围空气质量，对于鸡群健康与提高综合生产性能具有积极意义。 　　2.2鸡舍生产环境检测分析 　　国内研究人员针对不同季节、不同鸡舍类型的鸡舍环境及其对生产性能的