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让剖析走入课堂 让剖析激活课堂 　　摘要：文章以“乙醇”的教学设计为例，探讨了“探究性学习”这一体现学生主体性的现代学习方式在新课程高中化学教学中的实施。从乙醇的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立 “（组成）结构―性质―用途”的有机物学习模式，对学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力有着重要的意义。 　　关键词：新课程；高中化学；探究性学习；教学案例 　　文章编号：1008-0546（2013）10-0060-03 中图分类号：G633.8 文献标识码：B 　　新课程理念强调“以进一步提高学生的科学素养为宗旨，着眼于学生未来的发展，体现时代性、基础性和选择性，兼顾学生志趣和潜能的差异和发展的需要。”而促进学生科学素养主动、全面发展的关键，是转变学生的化学学习方式。探究性学习是一种体现学生主体性的现代学习方式，是由学生发现问题、选择课题、设计方案，通过自主探究、研究和讨论，求得问题解决，从而体验和了解科学探索过程，养成自主探究、创新的意识和习惯。 　　在本节课“乙醇”的教学设计中，笔者立足新课标教学大纲要求，秉承“以学生为本”的教学理念，以促进学生学习方式的转变为目标，开展探究性学习模式，使学生真正成为学习的主人。 　　一、教材分析 　　本节课的教学内容是选取生活中学生比较熟悉的一种典型代表有机物――乙醇。本节内容，安排在烃以后，是从烃过渡到烃的衍生物的重要环节，强调从烃到烃的衍生物的结构变化，官能团与性质的关系，对于学好本章及其它烃的衍生物的知识有着重要的承上启下及指导性的作用。另外乙醇在实际生活、工农业生产、科学研究中应用十分广泛，因此学好本节知识，也具有比较重要的理论意义和现实意义。 　　二、教学目标 　　1.知识与技能：了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；掌握乙醇的分子结构和化学性质；理解官能团羟基对乙醇化学性质的决定作用。 　　2.过程与方法：学生通过分组实验，培养实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力；通过分工合作，经历探究学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系，建立“（组成）结构―性质―用途”的有机物学习模式。 　　3.情感态度价值观：培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；学会用辩证的思想分析问题，认识化学与人类生活、生产、健康的密切关系。 　　三、教学重、难点 　　1.教学重点：官能团的概念、乙醇的取代反应与氧化反应。 　　2.教学难点：乙醇的立体结构模型、乙醇的氧化反应。 　　四、教学过程设计 　　[教师]我们江苏是富庶的鱼米之乡，也带来了酿酒业的兴旺发展，我们有众多著名品牌（如“洋河蓝色经典”、“今世缘”等）。经过了几千年的发展，在酿酒技术不断提高的同时，形成了中国博大精深的酒文化。酒有如此奇特的魅力，酒的主要成分是什么呢？ 　　（设计意图：创设情景，架起了生活与教材之间的桥梁，激发了学生的学习兴趣和学习动机，燃起了学生的求知欲和好奇心。） 　　[过渡]乙醇在生活和生产的各个领域可谓是大显神通，这种有机物具有什么样的结构和性质呢？让我们一起来看看它的庐山真面目！ 　　[教师]乙醇是我们日常生活中比较常见的物质，你能从生活经验中总结出乙醇的物理性质吗？ 　　[学生]积极参与讨论，每个学生都能列举一二。物理性质：乙醇是无色透明、具有特殊气味的液体，乙醇易挥发，能与水以任意比互溶，并能溶解多种有机物。 　　（设计意图：通过归纳，学生透过生活现象分析化学知识，系统掌握了乙醇的物理性质。） 　　[教师]根据碳的四价键理论，能否根据乙醇的分子式C2H6O推测乙醇可能具有的结构？请每一位同学试着一试组装乙醇的立体结构模型。 　　[学生]根据所提供的原子和化学键，动手组装乙醇的球棍模型，学生将能组装出两种不同的结构模型。 　　（设计意图：通过模型教学方法，把抽象的有机物结构具象化，帮助学生突破知识难点；同时锻炼了学生的动手能力，激发了学生探究乙醇分子结构的欲望。） 　　[教师]乙醇的分子结构是哪一种呢？科学家们利用乙醇的特殊性质通过定性或定量实验，或者通过现代仪器波谱分析方法（展示乙醇的波谱图）确定其结构式。乙醇分子在结构上可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基（-OH）取代而得到的有机物，或是水分子中的一个氢原子被乙基（-CH2CH3）取代而得到的有机物。 　　[学生]写出乙醇的分子式、结构式、结构简式。 　　（设计意图：立足《化学课程标准》中对《乙醇》这一节的教学目标，弱化对乙醇结构的探究，展示研究有机物的现代研究方法，为以后学生的自主探究储备成功的经验。同时，运用物质结构的类比迁移，引入“烃的衍生物”概念，也为后面运用“类比迁移法”探究乙醇的化学性质埋下伏笔。） 　　[过渡]酒精