2018_2019学年高中化学官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类第2课时糖类课堂演练鲁科版.docVIP

PAGE PAGE 1 第2课时 糖类 1．现有下列物质：①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸　⑥乳酸(α-羟基丙酸)　⑦乙二醇　⑧乙酸。其中，符合C n (H2O) m的组成，但不属于糖类的是(　　) A．②③④⑥　　　　 B．②④⑥⑧ C．①③⑤⑦ D．②④⑤⑧ 解析：纤维素(C6H10O5)n，符合Cn(H2O)m的组成，但它属于多糖，故①错误；甲酸甲酯C2H4O2，符合Cn(H2O)m的组成，但它属于酯，不属于糖，故②正确；淀粉(C6H10O5)n，符合Cn(H2O)m的组成，但它属于多糖，故③错误；甲醛CH2O，符合Cn(H2O)m的组成，但它属于醛，不属于糖，故④正确；丙酸C3H6O2，不符合Cn(H2O)m的组成，它属于羧酸，故⑤错误；乳酸(2-羟基丙酸)C3H6O3，符合Cn(H2O)m的组成，但它属于羧酸，不属于糖，故⑥正确；乙二酸C2H2O4，不符合Cn(H2O)m的组成，且它属于羧酸，故⑦错误；乙酸C2H4O2，符合Cn(H2O)m的组成，但它属于羧酸，故⑧正确；所以②④⑥⑧正确。 答案：B 2．下列关于二糖的说法中不正确的是(　　) A．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 B．蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11 C．蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同 D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应 解析：蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体；麦芽糖是还原性二糖，而蔗糖无还原性；蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，而麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。 答案：C 3．对于淀粉和纤维素的下列叙述中不正确的是(　　) A．互为同分异构体 B．化学性质不相同 C．碳、氢、氧元素的质量比相同 D．属于同一类有机物 解析：淀粉、纤维素均可表示为(C6H10O5)n，由于n值不同，二者不属于同分异构体，但C、H、O元素的质量比相同，二者均属于多糖，但化学性质不同。 答案：A 4．已知葡萄糖的结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO，下列关于葡萄糖的说法中不正确的是(　　) A．完全燃烧的产物是CO2和H2O B．1 mol葡萄糖发生银镜反应能生成1 mol Ag C．含葡萄糖0.1 mol的水溶液与过量钠反应，得到多余0.25 mol的氢气 D．分别充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛，消耗氧气的量相同 解析：1 mol —CHO可以生成2 mol Ag，所以1 mol葡萄糖发生银镜反应能生成2 mol Ag，故B项错误；葡萄糖中只含有碳、氢、氧三种元素，完全燃烧后的产物是CO2和H2O，故A项正确；葡萄糖水溶液中除了葡萄糖中的羟基与钠反应产生氢气外，水也可以和钠反应产生氢气，故C项正确；葡萄糖的分子是为C6H12O6，最简式为CH2O，甲醛的分子式为CH2O，所以等质量的葡萄糖和甲醛充分燃烧消耗的氧气的量相同，故D项正确。 答案：B 5．用含淀粉的物质制备陈醋(醋酸)的主要过程，可用化学方程式表示为： (1)___________________________________________________。 (2)C6H12O6eq \o(――→,\s\up7(催化剂))2CH3CH2OH＋2CO2。 葡萄糖 (3)___________________________________________________。 (4)2CH3CHO＋O2eq \o(――→,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))2CH3COOH。 检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是____________ ______________________________________________________。 解析：因过程中(2)、(4)两步反应已给出，不难看出反应(1)是淀粉水解生成葡萄糖的反应，反应(3)是CH3CH2OH氧化生成CH3CHO的反应，而检验淀粉可用碘水。 答案：(1)(C6H10O5)n＋nH2Oeq \o(――→,\s\up7(催化剂))nC6H12O6。 淀粉　　　　　　　　　葡萄糖 (3)2CH3CH2OH＋O2eq \o(――→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O (4)取样品适量于一试管中，然后向其中加入少量碘水，若变蓝，则含有淀粉，反之则没有 时间：40分钟 [A级　基础巩固] 基础题Ⅰ 1．下列说法中，正确的是(　　) A．碳水化合物就是碳的水合物 B．糖类就是有甜味的化合物 C．凡符合通式Cm(H2O)n的有机物就属于糖类 D．糖类物质完全燃烧，都能产生CO2和H2O 答案：D 2．下列关于糖类的说法正确的是(　　) A．糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式 B．麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 C．用银