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拐枣丰产栽培技术剖析 　　摘要：拐枣在我国分布较广，食用和药用价值很高的野生植物资源。本文主要从育苗、栽培、采收等方面来介绍拐枣丰产栽培技术特点，为秦巴山区拐枣的科学栽培和资源利用提供参考。 　　关键词：拐枣；栽培技术 　　拐枣学名枳?f，鼠李科枳?f属。拐枣可食部分为肉质果梗，红褐色，扭曲似万字符“?d”，故称“万寿果”。其营养价值很高。据科研部门分析测定其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%，可生食，享有‘糖果树”的盛名。同时富含丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。拐枣果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，具有活血、散瘀、去湿、平喘、清热、利尿、解酒毒功效，可治疗多种疾病。 　　拐枣适应环境能力较强，抗旱耐寒，较耐瘠薄土壤，如土壤深厚肥沃、潮湿则迅速生长。喜光，多生长在海拔1000米以下的沟谷、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。常与其它常绿、落叶阔叶树种混生。定植后一般3～5年开花结果，栽后10年左右进入盛果期，一般每株产果梗10～25公斤，单株高产鲜果可达50kg以上。拐枣挂果期长，可达百年之久，如果管理得当，盛果期有40年左右。 　　拐枣主要分布于我国黄河、长江流域。秦巴山区是拐枣的原产地之一，资源十分丰富，有产量多、果品大、味道佳、耐贮藏的特点，其含糖量要比别处产的高2%～3%，不仅人工栽培较多，而且有很多野生资源。安康市十县区均有分布，其中旬阳县年产拐枣可达200余万公斤，平利县年产100余万公斤。本文总结多年拐枣栽培经验，着重介绍拐枣育苗、栽培、采收技术，为全市拐枣规模化、产业化发展提供技术支撑。 　　1、育苗 　　拐枣有种子繁殖和营养繁殖（扦插）两种，生产中以种子繁殖为主。 　　1.1 采种 　　选择1 5年左右生长健壮、无病虫害的拐枣树作为采种母树，待11月果梗红褐色，种子充分成熟时采收。果实着生在果梗上，每个果梗的一个分头上着生1颗果实。采下的果梗，摊放在干净水泥地面或竹席上晾晒，大部分至6～7成干，用连枷等工具拍打抖落果实，除去杂物，窖藏或沙藏，待来年播种。 　　1.2 育苗地选择 　　选择土壤肥沃、光照充足、病虫害少、水源方便、交通便利的轻壤土、沙壤土地块作为苗圃地。 　　1.3 整地 　　播前深翻土地15～20cm，打碎土块，拣尽石块和杂草等，耙平整细，作高10cm，宽1m苗床，大田圃地在四周和中间挖深15cm、宽20 cm排水沟。施足底肥，在耕前撒施腐熟有机肥1500～3000kg/亩，然后翻入；也可在播种前将磷酸二氢铵100kg/亩、磷肥50kg/亩施入拌匀。 　　1.4 播种 　　春季清明节5天后播种。拐枣种子角质层厚，播种前先把种子用0.5%高锰酸钾浸泡2小时消毒，然后用清水冲洗2～3次，再用40～50℃的温水浸泡1～2天，晾干后置于木桶或温室进行催芽5～7天，每天清洗1次，待部分种子露白即可播种。条播，按行距30cm开2～3cm深的播种沟，将种子均匀播入沟内，覆盖2cm的细肥土，浇水，用稻草或遮阳网覆盖，保持土壤湿润。用种量5～8 kg/亩。 　　1.5 苗期管理 　　播种10天后，要在晴天下午翻开稻草或遮阳网，查看幼苗出士隋况，当新苗出土达80%时，要在晴天下午或阴天逐渐把苗床稻草或遮阳网揭开。严禁在晴天中午或大雨天揭苗床遮蔽物，避免幼苗灼伤或淋死。当幼苗长出3～5片真叶时，及时松土、除草、间苗、追肥。初次追肥可施尿素1～1.5kg/亩，在雨后晴天下午进行，隔1个月后再追肥1次，施尿素2～3kg/亩；在7～8月再追肥1次，施尿素4～5kg/亩、磷酸二氢钾2kg/亩。 　　2、栽植 　　2.1 选地 　　选择海拔1000m以下，背风、向阳、土层较深厚肥沃的壤土，山区中的河谷、沟谷、台地、村旁、路旁、房前屋后均可建园。 　　2.2 整地 　　栽植前1～2个月，进行穴状整地。25。以下的坡地，挖80X80X60 cm的栽植穴，25。以上的坡地挖60X60X40cm栽植穴，表土和心土分别堆放。 　　2.3 栽植 　　2.3.1 栽植时间 　　春、秋季均可栽植，以秋季栽植成活率高。 　　2.3.2 苗木处理 　　栽前剪去苗木过长的主根，有条件的用泥浆蘸根。 　　2.3.3 栽植密度 　　株行距3X4 m或4X4 m，每亩56株或42株。立地条件较好的地块可稀植，较差的酌密植。 　　2.3.4 栽植方法 　　栽植时把苗木放在定植坑中央，扶正苗木，分层覆土踩实，做到苗正不窝根，栽植深度至苗木根茎处为宜，然后浇足定根水，覆盖地膜。 　　3、管理 　　拐枣幼苗生长较缓慢，一般栽后5～6年才开始挂果，栽后要加强管理。 　　3.1 松土除草 　　按照“除早除小除了”的原则，及时松土除草，避免伤根，减少杂草争夺水肥促进苗木生长。干旱