基于ＳＷＯＴ模型的河南省食品工业发展路径分析.docVIP

基于ＳＷＯＴ模型的河南省食品工业发展路径分析 　　摘 要：运用SWOT分析方法，对河南食品工业发展的优势、劣势、机会和威胁进行了全面分析；根据SWOT模型中的不同要素组合，提出了河南食品工业发展的战略路径。 　　关键词：河南 食品工业 SWOT 　　中图分类号:F207 文献标识码:A 　　文章编号:1004-4914(2008)10-271-02 　　 　　河南省“十一五规划”将食品工业作为全省国民经济的支柱产业重点培育，如何更好地发挥食品工业的带动效应，成为当前需要迫切解决的问题。本文采用SWOT分析法，分析新时期河南食品工业发展的的优势、劣势、机遇与威胁，并有针对性地提出解决对策。 　　 　　一、SWOT分析方法概述 　　 　　SWOT分析方法又称为态势分析法，是一种能够较客观而准确地分析和研究一个系统内外部条件，进而确定系统发展战略的分析方法。SWOT是优势（strengths）、劣势（weaknesses）、机会（opportunities）和威胁（threats）的简称。其中，优势和劣势主要用来分析系统自身内部条件，而机会和威胁则主要用来分析系统外部条件。利用这种方法可以从中找出对自己有利的、值得发扬的因素，以及对自己不利的、需要避开的东西，发现存在的问题，找出解决办法，并明确以后的发展方向。 　　根据SWOT分析法，提出系统未来发展的四种战略，即SO战略、WO战略、ST战略和WT战略。SO战略是利用自身内部优势去抓住外部机会的战略，即开拓进取型战略；WO战略是利用外部机会来改进自身劣势的战略，即发展改进型战略；ST战略是利用自身优势避免或减轻外部威胁的战略，即加强回避型战略；WT战略是克服自身劣势避免外部威胁的战略，即防御完善型战略。 　　 　　 　　二、河南食品工业发展的优势（SWOT）分析 　　 　　（一）优势分析 　　1.丰富的农产品资源。河南是全国重要的粮食产区，也是全国重要的优质农产品生产基地，有非常丰富的农产品资源，玉米、大豆、棉花、油料等产量一直稳居全国前三位，粮食总产量占全国的1/10，小麦产量更是连续10年（1997―2006）稳居全国第一，2006年总产达到282.25亿公斤，占全国小麦年总产量的比重已超过1/4，达到28.23%。畜牧水产品方面，2006年，全省肉类总产达到736.5万吨，仅次于山东，居全国第二位。 　　2.雄厚的基础。目前，河南食品工业已经形成了比较完整的食品工业体系，在国家统计局列举的24类食品行业中，河南省拥有除了制糖业之外的23类。在国内食品市场上，河南食品占有明显的份额优势：火腿肠、速冻食品、方便面、饼干、味精等优势产品的市场占有率分别达到70%、60%、25%、21%和20%;香港来自内地的放心食品目录上，有一半为河南产品，仅漯河一地的肉类，就占到香港肉类需求总量的1/4。在中国食品工业协会2005-2006年度“全国食品工业强县(市、区) ”66个县中，河南有11个，占据1/6。 　　3.便捷的交通区位。河南地处中原，是全国重要的内陆交通枢纽：铁路方面,全国铁路“八纵八横”主通道,贯穿河南的就有“三纵三横”；公路方面,国家高速公路“7918 网”中有“三纵三横”贯穿河南，这可以回避多数食品耐储性差的劣势，有效地降低运输成本。河南也是全国重要的物流、商流、信息流、资金流中心，是农产品、食品贸易的集散地，拥有不同种类、较为齐全的食品批发市场和食品信息网络，有利于增强食品工业的市场辐射力。 　　4.一以贯之的发展思路。从20世纪90年代初开始，河南省委、省政府立足农业大省实际，始终坚持“围绕农业上工业，上了工业促农业”的战略方针，把农副产品加工增值作为新的经济增长点来抓，培育和扶持食品工业的发展。河南“十五”计划提出：把河南建设成全国重要的优质小麦生产和加工基地、优质畜产品生产和加工基地。现任河南省委书记徐光春提出，河南不仅要做国人的“大粮仓”，而且要做国人的“大厨房”，河南“十一五”规划提出要建设“食品工业强省”。在这样的发展战略指导下，河南食品工业必将迎来新的发展高潮。 　　（二）劣势分析 　　1.加工增值能力较低，资源有效利用率差。目前，我国加工食品占消费食品的比重仅为30％，远低于发达国家60％～80％的水平。2005年，我国食品工业总产值与农业总产值的比值仅为0.5∶1，而发达国家约为2.0―3.7∶1，河南则更低，仅为0.38∶1。在河南食品工业中，多数食品只是经过简单的初加工就投入市场，多层次加工开发很少。据不完全调查，河南的粮、油、菜、果、肉、蛋等产量均在全国占领先地位，但附加值不过在3%～10%左右，有的品种有时还是负数(如蔬菜水果等)，有的虽能达到25%，甚至是100%以上，但只是少数产品。 　　发达