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简述蔬菜种子质量问题及其检测技术 　　【摘 要】在蔬菜产业中，蔬菜种子是基本生产资料，也是蔬菜增产增收的关键因素。优质的蔬菜种子可有效促进蔬菜增产增收。随着我国蔬菜种植面积的不断扩大，蔬菜种子需求量逐渐增加。为促进蔬菜生产高产、稳产和优质，满足消费者对蔬菜品质的高要求，需结合蔬菜种子保质期和质量纠纷，采取有效措施提高蔬菜种子质量，并用适宜的技术检测蔬菜种子质量。本文以蔬菜种子保质期和质量纠纷作为切入点，提出了提高蔬菜种子质量的有效措施，探讨了蔬菜种子质量检测常用技术；以利于控制蔬菜种子质量，确保蔬菜生产增产增收。 　　【关键词】蔬菜种子；保质期；质量纠纷；措施；检测技术 　　0.前言 　　蔬菜种子是农业生产的重要资料，其质量优劣直接影响是否能高产、高效、优质，所以需提高蔬菜种子质量。蔬菜种子质量是指蔬菜种子品质和播种品种能满足种植需求，由种子纯度、品种特征性、种子活力等构成。即纯度高、符合品种特征性、活力高的蔬菜种子质量为优良。蔬菜种子质量由于某些原因存在诸多问题，为提高蔬菜种子质量，需结合存在的问题，采用适宜的技术进行检测。 　　1.蔬菜种子保质期和质量纠纷 　　1.1蔬菜种子保质期 　　蔬菜种子通常由年限要求，大多数蔬菜种子种植时需用新籽，而香菜、芹菜等种子则需在存放1年后才能进行种植。各类常见的蔬菜种子保质期如下：（1）萝卜种子。保质期3年，新萝卜种子表面光滑，压破后成饼不碎；陈萝卜种子表面发暗，压破后易碎、种皮易脱落。（2）白菜种子。保质期2年，收获的新种子可在当年种植，若种子超过保质期，不仅出苗率低，抗病能力也低。新白菜种子表面光滑，压破后成饼不碎；陈白菜种子表面发暗，压破后易碎、种皮易脱落。（3）茄子种子。保质期6年，种植以当年收获新籽为佳。新茄子种子外皮光亮、乳黄色；陈茄子种子外皮无光亮、暗红色。（4）辣椒种子。保质期3年，存放时间越长发芽率越低。新辣椒种子金黄色；陈辣椒种子杏黄色。 　　1.2蔬菜种子质量纠纷 　　蔬菜种子质量纠纷指的是因种子质量不合格、造假、质量低劣造成蔬菜减收或绝收而引起的纠纷。蔬菜种子质量纠纷发生时，需对责任进行界定，应诉方应积极应对，申诉方应及时保存证据，以利于界定责任。蔬菜种子质量纠纷处理程序为现场鉴定、估算损失、依法处理。即：蔬菜种子质量事故提出处理申请，相关部门组织专业人员严格按照《农作物种子质量纠纷田间现场鉴定办法》对蔬菜种子质量进行现场鉴定，明确蔬菜种子直接损失和间接损失，估算蔬菜种子赔偿范围，减轻双方分歧。发生蔬菜种植质量事故后，双方应以友好协商为原则进行调解，若调解无效，则需依法处理。 　　2.提高蔬菜种子质量的有效措施 　　2.1控制蔬菜种子生产过程 　　控制蔬菜种子生产过程，可在一定程度上保证蔬菜种子质量。生产蔬菜种子时，种子生产部门应以“质量第一、产量第二”为原则。程序化管理蔬菜种子生产全过程，使种子生产规范、标准。为保证种子质量稳定性，需制定完善并充分落实种子生产技术规程和管理制度，并严格按照规程操作生产优质的蔬菜种子。 　　2.2加强蔬菜种子采后处理 　　蔬菜种子采后处理主要包括贮藏、加工、包装等环节。加强这些采后处理环节，严格烘干、清选和精选蔬菜种子，可确保蔬菜种子质量符合国家标准[2]。包装好的蔬菜种子需附有播种和栽培技术等资料，而且应严格按照《种子标签管理办法》制定种子标签标注，让消费者充分了解种子质量指标和产量指标。 　　2.3加强种子质量检测 　　种子质量检测是种子生产的重要环节，严格按照检验规程标准。采用先进仪器设备鉴定蔬菜种子，可保证蔬菜种子质量和种植价值。种子质量检测的加强主要指蔬菜种子采后入库、贮藏、包装、上市等环节质量检测。检测项目为种子纯度、净度、水分、发芽率等，需保证蔬菜种子质量指标符合国家标准。 　　2.4加强种子储藏保管 　　加强种子储藏保管是提高蔬菜种子质量的有效措施之一，具体为：（1）严格控制蔬菜种子入库水分，以免影响种子储藏安全和发芽情况，蔬菜种子入库时含水量通常为6%～8%，仓库内湿度不超过65%。（2）严格控制仓库的室内温度，以免蔬菜种子受仓温影响发生升高变化，进而导致败坏变质。（3）定期对仓库进行清理消毒，保持仓库内外整洁，以防品种混杂和病虫滋生。（4）根据仓库条件、种子品质、储藏目的等合理堆码蔬菜种子，为便于蔬菜种子管理和通风，垛和墙壁距离应超过0.5m，垛和垛距离超过0.6m。 　　3.蔬菜种子质量检测常用技术 　　3.1简易检测方法 　　蔬菜种子品种多、杂，大多表面相似，为鉴别新、陈蔬菜种子及其质量。可采用看、听、闻、碾、尝等简易方法进行检测。看：根据种子形状、大小、皮色进行鉴别，如韭菜种子呈马蹄形，大葱和洋葱种子呈棱形；甘蓝类种子大，洋葱种子大，芥菜种子小；白皮茄子种子色淡