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食品检验检疫 第一部分：单项选择 1、我国电力的标准频率是( D )Hz。 A、220 B、110 C、60 D、50 2、标准是对（ D ）事物和概念所做的统一规定。 A、单一 B、复杂性 C、综合性 D、重复性 3、实验室安全守则中规定，严格任何（ B ）入口或接触伤口，不能用（ B ）代替餐具。 A、食品，烧杯 B、药品，玻璃仪器 C、药品，烧杯 D、食品，玻璃仪器 4、若样品中脂肪含量超过 10%，需用（ C ）提取3 次。 A、酒精 B、丙酮 C、石油醚 D、CCl4 5、滴定管的最小刻度为（ B ）。 A、0.1ml B、0.01ml C、1ml D、0.02ml 6、下面对 GB/T 13662-92 代号解释不正确的是 ( B )。 A、GB/T 为推荐性国家标准 B、13662 是产品代号 C、92 是标准发布年号 D、13662 是标准顺序号 7、用酸度计测定溶液的 PH 值时，甘汞电极的 ( A )。 A、电极电位不随溶液 PH 值变化 B、通过的电极电流始终相同 C、电极电位随溶液 PH 值变化 D、电极电位始终在变 8、俗称氯仿的化合物分子式为( B )。 A、CH B、CHCl C、CH Cl D、CH Cl 4 3 2 2 3 9、可检查淀粉部分发生水解的试剂是( D )。 A、碘水溶液 B、碘化钾溶液 C、硝酸银溶液 D、硝酸银溶液、碘水溶液 10、仪器中的光源基本功能是（ C ） A、发光 B、发热 C、发射被测元素的特征辐射 D、无很大的作用 11、预包装商品是销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的（ C ）的商品。 A、使用方法； B、产品的性质； C、量值（或者数量） D、内容物种类 n 12、标注净含量为 50g＜Q ≤200g 的产品净含量标注字符高度不得低于（ B ）mm A、2 B、3 C、4 D、6 13、不被固定相吸附或溶解的气体，从进样开始到柱后出现浓度最大值所需要的时间是（ B ）。 A、固定时间 B、死时间 C、保留时间 D、相对保留时间 14、使用分析天平时,加减砝码和取放物体必须休止天平,这是为了（ B ） A、防止天平盘的摆动; B、减少玛瑙刀口的磨损 ; C、增加天平的稳定性; D、加块称量速度; 15、国家标准规定化学试剂的密度是指在（ C ）时单位体积物质的质量。 A、28℃ B、25℃ C、20℃ D、23℃ 16、下列哪一项是系统误差的性质（ B ） A、随机产生 B、具有单向性 C、呈正态分布 D、难以测定; 17、样品水分含量达 17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在( B )下干 燥 3-4 小时，然后粉碎再测定水分。 A、30℃ B、50℃ C、80℃ D、100℃ 18、按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=( D )。 A、10.13231 B、10.1323