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降低化学反应活化能的酶长阳二中 刘明 * 酶是生物催化剂，与化学上的催化剂 催化效率相同吗？ 一、酶的高效性 对照实验 带火星卫生香检验 气泡现象 加肝脏研磨液 加FeCl3溶液 900C中水浴 不处理 变量 2ml 2ml 2ml 2ml H2O2溶液 4 3 2 1 试管编号 比较过氧化氢酶在不同条件下的分解 无 少量 较大量 大量 火星变亮 复燃 对照组 实验组 自变量 因变量 1.该实验能得出什么结论？ 答：酶具有高效性 2. 如果只用试管4能否证明酶具有高效性？ 3.两支试管的唯一区别是催化剂不同，如果两试管的温度也不同，对实验结果有影响吗？ ①对照原则:设计对照实验,既要有对照组又要 有实验组。 ②单一变量原则：在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。 实验设计原则: 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进 牙缝里的肉丝两天后还没被消化? 思考： 二、酶的专一性 一种酶只能催化一种或一类化学反应。 1、PH对酶活性的影响探究 ①提出问题： PH对酶的活性有什么影响？ 三、酶的作用条件较温和 ②作出假设： 过酸、过碱都会影响酶的活性。 ③材料用具： 试管， 量筒， 烧杯， 滴管。 质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液， 质量分数为