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黄庭坚诗中汤饼探析 　　摘 要：虽然“汤饼”本指水煮面食，与“茶”有异，但黄庭坚依然根据二者兼具“汤”和“饼”的特点，在《和答子瞻和子由常父忆馆中故事》一诗中给“汤饼”一词拓展了一个新的意义，即以“汤饼”指代茶。这一意象指代的变迁体现了黄庭坚诗中独具的心裁，为“以汤饼指代茶”的写作方式开创了先河。 　　关键词：黄庭坚诗；汤饼；茶；面 　　作者简介：程楚?i（1993-），女，汉族，四川自贡人，文学硕士，四川大学文学与新闻学院中国古代文学专业，研究方向：宋元文学。 　　[中图分类号]：I206 [文献标识码]：A 　　[文章编号]：1002-2139（2018）-14-0-02 　　一、引言： 　　黄庭坚《和答子瞻和子由常父忆馆中故事》一诗，是他对苏轼、苏辙、孔武仲几人唱和诗作的和章。整首诗秉承了黄庭坚诗“无一字无来处”[1]的特点，几乎句句有典。考察这首诗，最后一联的“汤饼”一词在整首诗的语言环境中稍显突兀。那么，这首诗的“汤饼”到底指代何物？它是延续了过去的叙述意象，还是生发出了新的指称意义？关于这个词的探讨，不仅对这首诗的解读有帮助，它还可以提醒读者，要对古诗文中出现的常用字词有可能含有的新义保持好奇和警惕。 　　二、《和答子瞻和子由常父忆馆中故事》文本初探 　　黄庭坚的这首诗处在一个巨大的文本唱和网络中。元?v二年丁卯（1087）[2]，苏辙先有诗赠孔武仲[3]，孔武仲回赠《答苏子由留赠》，苏辙次韵有诗《次韵孔武仲学士见赠》。之后苏轼作《见子由与孔常父唱和诗，辙次其韵。余昔在馆中，同舍出入，辄相聚饮酒赋诗。近岁不复讲，故终篇及之，庶几诸公稍复其旧，亦太平盛世也》，苏轼的这首诗引起了两篇唱和，其一是孔武仲再作《再用韵和子瞻》，其二就是黄庭坚的这首《和答子瞻和子由常父忆馆中故事》： 　　二苏上连璧，三孔立分鼎。少小看飞腾，中年嗟远屏。风撼?n?_枝，波寒鸿雁影。天不?了刮模?俱来集台省。日月黄道明，桃李春昼永。时平少犴狱，地禁绝蛙黾。颇怀修故事，文会陈果茗。当时群玉府，人物殊秀整。下直马阗阗，杯盘具俄顷。共醉凌波袜，谁窥投辖井。天网极恢疏，道山非簿领。何曾归闭门，灯火坐寒冷。欲观太平象，复古望公等。贱子托后车，当烦煮汤饼。[4] 　　从题目就可以看出，黄庭坚这首诗表面上只是对苏轼诗的唱和，但实际上包含了对二苏、孔武仲三个人诗歌的呼应。二苏与孔武仲的诗歌所针对的对象都是自己唱和的那个人，诗中不乏对该对象的赞美之情。黄庭坚则一开始就以“连璧”、“分鼎”并举二苏与三孔，词语所包含的意义就蕴含了对几人的赞美，同时“分鼎”还呼应了苏轼诗中的“自君兄弟还，鼎立知有补”[5]，不仅是形容几人如日月联璧、星辰珠玑般才华并美，更有对兄弟情深的认同与赞赏。接下来的两联就承接了第一联的语义，“飞腾”是才华的证明，之前经历的仕途上的不顺（如乌台诗案）则以“远屏”一笔带过；来自《诗经》与《礼记》的禽鸟典故的运用则喻示了兄弟之间的深情与紧密的联系。然后又以“俱来集台省”点题“馆中故事”并引出下文的叙述。后八联则铺陈描写，指出时“日月黄道明，桃李春昼永。时平少犴狱，地禁绝蛙黾”，畅想“当时群玉府，人物殊秀整”的盛况，以文会友，宴饮品茗。最后两联抑己扬人，直言想要恢复“太平象”，“复古”重现文化盛世的希望在于“公等”，而谦虚地称自己为“贱子”，只希望与诸公同食汤饼。 　　从中可以看出，在黄庭坚写这首诗唱和并赞美苏轼等人的时候，他是把自己放在一个相对低的位置。在最后一联中，与黄庭坚本人（“贱子”）相匹配的是“托后车”和“汤饼”。“托后车”谓充任文学侍从之臣，任渊在注解此诗时也引曹丕《与朝歌令吴质书》“从者鸣笳以启路，文学托乘于后车”点明了此意[6]。那么与此相对应，“汤饼”也应该具有与“托后车”相近的意义，在自谦之外也不能不合全诗气韵。 　　三、“汤饼”的传统意义 　　在古代中国，“汤饼”的食用历史最早可追溯到两汉，在不同的历史时期具有不同的名称。[7]《释名?释饮食》：“饼，并也，溲面使合并也……蒸饼、汤饼、蝎饼，金饼、索饼之属，皆随形而名之也。”[8]《初学记》卷二六引晋束皙《饼赋》：“玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜凝口外，充虚解战，汤饼为最。”[9]宋黄朝英《靖康缃素杂记?汤饼》：“余谓凡以面为食具者，皆谓之饼，故火烧而食者呼为烧饼，水瀹而食者呼为汤饼，笼蒸而食者呼为蒸饼。”[10]根据以上这些材料可以描述出汤饼大致的特点，即是指的是以水煮的、供热食的面食（主食）。 　　关于汤饼最著名的典故当属《世说新语?容止》： 　　何平叔美姿仪，面至白。魏?b帝疑其傅粉，正夏月与热汤饼，既啖，大汗出，以朱衣自拭，色转皎然。[11] 　　在黄庭坚之前，早有人以这个典故入诗，如“平叔正堪汤饼试，风流不合问年颜”[12]。黄庭坚以该