课件：婴儿喂养_的基础知识.ppt

青菜泥：取绿叶蔬菜，洗净切碎，加水少许煮烂。过箩除去粗渣。菜泥中加食盐少许，再用少量食油炒熟。 辅助食品的制作 苹果泥的制法 熟透苹果用洗洁精洗净，再用凉开水冲洗。切成两半，去核用小匙从心向外刮泥喂食。随刮随喂。 辅助食品的制作 肝泥的制法 猪肝100克洗净，加水、葱、姜、料酒等，置火上煮老。取出剁碎过箩，刮取箩下肝泥加食盐少许，再用少量食油炒一下。 辅助食品的制作 肉泥或肉末的制法： 取瘦肉一小块去筋，洗净，加葱、姜、酱油、料酒少许，在水中煮烂。 取出剁成碎肉末，略用食油炒一下即可服用。也可以将剁好的熟肉末加肉汤少许，拌匀过箩，取肉泥用食油炒一下再吃。 辅助食品的制作 蛋黄或蛋黄糊的制法 煮老鸡蛋取出蛋黄，取适量，用小匙压碎，再用少许水稀释，可独喂食或加人牛奶、奶糕、粥中一起喂食。 取煮老鸡蛋的蛋黄半个，研碎加肉汤3大匙及食盐少许。放入小锅中煮开，煮时加入少许淀粉，至粘糊状即成蛋黄糊。 辅助食品的制作 营养粥的制法： 面包粥：取一小片面包，切成细碎块，加100毫升肉汤煮烂即成； 青菜粥：大米2小匙洗净，加适量水泡l～2小时后，用微火煮40-50分钟，停火前加入碎青菜心一小匙。再煮l0分钟左右即成； 豆乳粥：大米2小匙洗净，加适量水泡1～2小时后，用微火煮40-50分钟，再停火前加入调好的豆乳粉一大匙，再煮片刻即好； 水果麦片粥：麦片3大匙，加牛奶用微火煮2～3分钟，至粘糊状，停火前加入碎水果l大匙(或罐头水果，切碎的香蕉、苹果等)。 5％或10％米汤：取米粉5～10克，用冷水调匀，加水至100毫升，再加糖两茶匙，煮沸，边煮边搅拌。 辅助食品的制作 营养粥的制法： 饭加5倍水，煮15分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜叶捣碎，加入稀饭中搅匀。 饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将蒸熟的肉泥加入搅匀既可。 小米山药粥 原料：鲜山药，小米，白糖。 做法： 将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。 功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 胡萝卜玉米渣粥 原料：玉米渣，胡萝卜 做法： 先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。 功效：消食化滞，健脾止痢。 八宝粥 原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃 做法： 将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可 功效：全面补充营养素，强身健脑。 鱼肉松粥 原料：大米，鱼肉松，菠菜 做法： 将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。 将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 功效：补充蛋白质和钙质。 辅助食品的制作 婴幼儿菜肴、点心制作： 1、蚝油素什锦 2、鸡蛋肉末紫菜卷 3、海带丝肉丝粥 4、韭菜鸡丝汤面 5、荸荠水果羹 制作方法详见书中25页 喂养中出现问题的应对  1、喂养不足和过度喂养： （1）喂养不足：母乳喂养第一个月应增重0.7公斤；人工喂养前三个月每月应增重0.7~1.0公斤，低于此标准提示喂养不足。 （2）喂养过度：标准体重2SD（标准差），导致肥胖。 应对方法：定期体检，科学喂养。 2、溢奶或回奶： 应对方法：竖抱，异常时到医院就诊。 3、便秘： 应对方法：食物中增加蔬菜水果；运动；按摩；异常时到医院就诊。 4、腹痛 ： 有规律的发生，但原因不清。 应对方法：对症处理，必要时到医院就诊；忌摇晃。 5、食物过敏： 应对方法：母乳；过敏家族史的泥状食品延缓添加；首选纯米粉； 从少到多进行；记进食日记(详见书 p)。 良好进餐环境的培养 1、选择无视觉、听觉干扰的环境，备有固定的位置、桌椅和餐具。 2、进餐时采用安全、平衡和舒适的姿势。 3、控制进餐时间：20~30分钟/每餐；进餐前1.5小时不进食。 喂哺适当的指标 a、喂奶时听见吞咽声 b、母亲有下乳的感觉 c、喂奶前乳房丰满，喂奶后乳房较柔软 d、尿布24小时湿6次及6次以上 e、经常有软的大便 f、二次喂奶之间，婴儿很满足、安静。 因为专业 所以自信 因为真诚 所以发展 哺乳期乳房护理 对每位产妇进行乳房护理指导，有利于哺乳顺利进行． 1、哺乳前柔和地按摩乳房，有利于刺激排乳反射．2、切忌用肥皂或洒精之类物品，以免引起局部皮肤干燥、皲裂．如需要，只许用含有清洁水的写揩奶布清洁乳头和乳晕。 因为专业 所以自信 因为真诚 所以发展 五、哺乳期乳房护理 3．哺乳中应注意婴儿是否将大部分乳晕吸吮住，如婴儿吸吮姿势不正确或母亲感到乳头疼痛，应重新吸吮，予以纠正． 因为专业 所以自信 因为真诚 所以发展 五、哺乳期乳房护理 4．哺乳结束时不要强行用力拉出乳头，