成都市食品企业生产管理通用规范常用记录表格样式.docVIP

（资料性附录）各类记录表 内部学习培训记录 学习内容： 学习方式： 授课人： 　　　　　　　　 日 期： 年 月 日 课 时： 序号 部门 签名 备注 外出学习情况登记表 序号 姓名 学习组织单位 学习内容 日期 课时 学习成绩 备注 职工健康档案 序号 姓名 体检单位 体检日期 体检结论 工作岗位 健康证号 健康证有效期 场所清洁消毒记录表 场所名称： 日期 清洁（消毒）方式 操作时间 操作人员 确认人员 备注 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 备注：清洗消毒方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。  设备维修清洗保养卡 设备名称： 设备编号： 年 月 日期 保养项目 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 负责人签名 备注： 维修记录： 供应商评价表 供应商名称 联系人 地址 联系电话 产品名称 采购物资分类 A类□ B 类 □ 评 价 内 容 1、年检有效的营业执照 有 □ 没有 □ 2、有效期内生产（流通）许可证 有 □ 没有 □ 3、近期监督抽查或第三方检测报告 有 □ 没有 □ 4、样品评价 合格 □ 不合格 □ 说明： 5、质量稳定性 好 □ 不好 □ 说明： 6、交付及时性 好 □ 不好 □ 说明： 7、服务情况 好 □ 不好 □ 说明： 结论 1、合格供应商 □ 建议列入合格供应商名录 □ 2、不合格供应商 □ 暂不列入合格供应商名录 □ 评价人 姓名： 职务： 日期： 审批 姓名： 职务： 日期： 备注：食用农产品的合格供应商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。 合格供应商汇总表 序号 产品名称 供应商名称 生产（流通） 许可证号 供应商地址 联系人 联系电话 备注 原辅料进（验）货台帐 购货日 期 原辅料名称 原辅料生产单位 生产许可证编号 规格 数量 生产日期 保质期 供货商名称 验货结论 验货人员 备注 备注：1、企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。 不合格原（辅）料处理记录 购货日期 产品名称 数量 生产日期（批号） 生产企业名称 供货单位 不合格来源 不合格项目 处理方式 处理时间 处理结果 处理人 备注 进货台账 产品名称 进货日期 进货数量 规格型号 批次 （生产日期） 生产单位 联系人 联系电话 备注 备注：本表用于所有采购原辅材料的登记管理。 采购物资出入库台账 产品名称/代号： 包装规格： 入库信息 出库信息 结存 批次 （生产日期） 入库日期 生产单位 入库数量 批次 （生产日期）