啤酒大麦育种中的品质检测新技术及其应用综述-麦类作物学报.PDF

年第 荆 国外农学 安类作物 一 啤酒大麦育种 中的品质检测 新技术及其应用 综述 杨娱 峰 陆 定 志 浙江 省农科 院作物所生理 组 。 作物 品质育种 的进 展 , 从某种程 度上讲会 内检测 出 颗 籽粒 具体方 法是 取 一 块 表 。 受 品质 分析水平 的 限制 大麦作 为 啤酒工业 的 面 具有许多 凹 陷小 孔 的模板 下模 , 小孔深 主要原 料 , 对 其 品质 的要 求有 一定 的特殊性 , 度 为籽粒 长 的一半 , 籽粒逐个放入 小孔 , 使其 。 从分析手段 来说 也有别于其 它作物 欧洲 啤酒 另一半 露于 孔外, 再 压 上 一块 用粘土热塑而 成 酿造协会 专 门制订 了一 系列 大 麦 及 的压 板 压 板上有 与下模对 应 的小 孔 , 固定 麦芽 品质 的分析方法 , 但分 析所 需要 的样 品用 籽粒, 使籽粒 的 部分裸露于外 , 接 着 用一 量较大 , 测试 过程较 为复杂 , 不 能适用于大麦 园盘 砂轮将 伸出的 籽粒砂 去 , 使之暴 露 一 。 品质育种 中大量 样 品的微 量快速检测 为此 , 横切面 , 然 后将切面浸入 用 配制的 呱 一 国外不 少研 究人 员一直在努力 设 法解 决这 一难 香草 醛溶液 中, 约半小 时后 切面 的外层 出现原