高中生物一轮复习北师大版 酶技术 名师精编单元测试.docxVIP

……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… ……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… PAGE 2 PAGE 1 酶技术 单元测试 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、选择题 1．有关现代生物技术的叙述，不正确的是（ ） A．用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时，可以用相同的培养基 B．若将加酶洗衣粉设计为加酶搓衣板，会提高酶的利用率，减少污染物的排放 C．诱导胚胎干细胞分化成器官过程需要无菌无毒的环境 D．动物细胞培养与植物组织培养所用的培养基成分一样 【答案】D 【解析】本题考查的是现代生物技术，微生物的培养、酶工程、胚胎工程、细胞工程的有关内容。动物细胞培养与植物组织培养所用的培养基成分不一样，动物细胞培养的培养基中应有动物血清、葡萄糖等，而植物细胞培养的培养基中应有植物激素、蔗糖等，D错。故本题选D。 2．使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为（ ） A．其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏 B．其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏 C．其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏 D．其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏 【答案】A 【解析】因为玫瑰精油易挥发、难溶于水、化学性质稳定，所以适用水蒸气蒸馏法，蒸馏的玫瑰精油当中含有天然的玫瑰腊，也只有蒸馏的玫瑰精油当中才含有天然的玫瑰腊，在18-20摄氏度的时候，蒸馏的玫瑰精油将会呈现粘稠状直至结晶为固体的状态，香料与水构成精油与水的互不相溶体系，加热时，随着温度的增高，精油和水均要加快蒸发，产生混合体蒸气，其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的液体混合物，经过油水分离后即可得到精油产品。所以A 3．关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是 A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态 C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同 D．在相同且适宜的温度条件下进行实验 【答案】C 【解析】 试题分析：由于要探究果胶酶最适用量，故可配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液，A正确；该实验中PH值为无关变量，故调节pH值，使各组中的pH值相同而且处于适宜状态，B正确；用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间必需相同，C错误；实验应在在相同的适宜温度条件下进行实验，D正确。 考点：本题主要考查果胶酶最适用量的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。 4．下列对“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法，最合理的是 A．加酶洗衣粉在30 ℃的水中洗涤效果不如45 ℃时好，说明45 ℃为最适温度 B．在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪种效果好 C．取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好 D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 ℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 ℃ 【答案】C 【解析】 试题分析：加酶洗衣粉在30℃的水中洗涤效果没有45℃的好，说明30℃时酶的活性没有45℃时高，但不能说明45℃为最适温度，A错误。探究实验要遵循对照原则和单一变量原则，该实验的单一变量是温度，其他变量都要保持相同且适宜，因此在不同温度的水中，加入相同的污物及等量洗衣粉，看哪种效果好，B错误。该实验的单一变量是温度，其他变量都要保持相同且适宜，因此取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好，C正确。将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明适宜温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果比普通洗衣粉好，但不能说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃，D错误。 考点：探究酶的最适温度实验 5．下列有关制备固定化酵母细胞的叙述,正确的是 ( ) A. 利用5%的海藻酸钠溶液比蒸馏水活化酵母细胞效果更好 B. 采用酒精灯小火间断加热使海藻酸钠溶化后还需要注意定容处理 C. 将溶化后的海藻酸钠立即与活化的酵母细胞等量混合并充分混匀 D. 以恒定的速度将注射器中的胶液滴加到适宜的CaCl2溶液中即可获得规则的凝胶珠 【答案】B 【解析】海藻酸钠溶液会胞埋酵母细胞，活化酵母细胞效果会更差，A错误；溶化海藻酸钠应采用酒精灯小火或间断加热，防止海藻酸钠焦糊，溶化后还需要及时定容，B正