《生产与运作管理》生产管理的基本概念.ppt

生产的分类 制造性生产 劳务性生产 按产量划分生产类型 生产的分类 1.制造性生产（Manufacturing Operations） 通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。 按产品的工艺过程特点进一步划分为： 流程式生产 加工装配式生产 生产的分类 流程式生产：工艺过程连续的生产 炼油 化工 冶金 食品 造纸等 特点： 地理位置集中； 生产过程自动化程度高； 协作与协调任务少。 生产的分类 加工装配式生产：工艺过程离散的生产 机床 家用电器 计算机 汽车等 特点： 地理位置分散； 协作关系复杂； 生产管理任务重。 生产的分类 加工装配式生产的生产管理一直是生产管理研究的 重点。 生产的分类 按企业组织生产的特点进一步划分为： 备货型生产(Make-to-Stock, MTS) 订货型生产(Make-to-Order, MTO) 生产的分类 备货型生产：按已有的标准产品或产品系列进行生产。生产目的是为了补充库存，通过成品库存随时满足用户需求。 家用电器 标准件 劳保用品 生产的分类 订货型生产：按用户订单进行生产。 用户提出各种要求，包括产品性能、数量等，经过协商确定价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。 例如船舶、大型工业锅炉等的生产。 备货型生产与订货型生产在品种、设备、产品需求预测、交货期等方面存在差别。 生产的分类 生产的分类 2. 劳务性生产 （Service Operations） 又称为准制造性生产。其基本特征是不制造有形产品。服务行业多从事劳务性生产。 其特点为： 生产率难以确定； 质量标准难以建立； 与顾客直接接触； 不能通过库存来调节纯劳务性生产。 华中科技大学管理学院 生产的分类 劳务性生产 制造性生产 接触性 与顾客接触（直接或间接） 无形性 产出在很大程度上是无形的 实时性 服务与消费同时 库 存 服务不可储存 个 性 劳动密集，情感交流 生产率 难于度量 质量标准 难以建立 区 域 地点受顾客分布影响 与顾客接触较少 产品有形 生产与消费分开 产品可库存 人-物关系，技术 易度量 较易建立 不受区域限制 生产的分类 3. 按产量划分生产类型 分成大量生产、批量生产、单件生产。一般可按产品专业化程度和工作地专业化程度来确定生产类型。 生产的分类 （1）按产品专业化程度来确定 产品专业化程度：可通过产品的品种数多少，同一品种的产量大小和生产的重复程度来衡量。显然，品种数越多，每一品种的产量越少，生产的重复性越低，则产品的专业化程度就越低；反之，产品的专业化程度越高。 生产的分类 一般按产品专业化程度分为： ? 大量生产：品种单一，产量大，生产重复程度高。 ? 批量生产：品种不单一，每个品种均有批量，生产有一定的重复性（往往是每个月生产几种或更多种产品） ? 单件生产：品种繁多，产量小，生产重复程度低。 在实际生产中，多为大量大批生产，多品种中小批量生产，单件小批生产。 生产的分类 （2）按工作地专业化程度来确定 工作地：是工人运用机器设备和工具对物料进行加工的场所。 工作地专业化程度：指工人从事同样操作的重复程度，可以通过工作地所执行的工序数（m）或工序大量系数（K）来表示。 生产的分类 工作地担负的工序数越少，说明工作地专业化程度高，一般为大量大批生产；工作地担负的工序数越多，说明生产多种产品，则为成批生产或单件生产。 工序大量系数：K=1/m，（与工序数互为倒数关系）  一般按自下而上，比重最大原则确定企业的生产类型 ：工作地生产类型----工段生产类型----车间生产类型----企业生产类型。 生产的分类 （3）按产品专业化程度确定的生产类型与按工作地专业化程度划分的生产类型，其结果应当是一致的，否则生产过程的组织是不合理的。 因为如果产品的专业化程度高，而工作地专业化程度不高，则生产效率必然低下，适应不了市场需求。如果工作地专业化程度高，而产品专业化程度不高，则生产系统缺乏柔性，也适应不了市场的需要，会造成工人和设备的浪费。 生产的分类 （4）不同生产类型的特点 一般来说，大量大批生产容易实现高效率、低成本和高质量，而其致命的弱点是难以适应市场的变化；而单件小批生产具有“以不变应万变”的优点，而低效率又是其根本缺陷。如何提高单件小批生产类型的效率已成为当今理论界和实业界所关注的生产管理问题。 生产的分类 生产的分类 （5）提高多品种小批量生产类型效率的途径 1）减