李峰简历.及餐地饮叙述.docVIP

PAGE PAGE 6 个 人 简 历 姓名； 李峰 性别；男 年龄；33岁 出生：1980年11月23日 婚姻状况；已婚 户籍；甘肃 民族；汉 政治面貌；团员 身高；1.78米 体重；65公斤 身体状况；良好 视力；1.5 户籍地址；甘肃省庆阳县铜川乡 邮政编码 ；745107 学历；大专 现住地址；北京市劲松南路 电子信箱:837580113@ 联系电话身份证号码实际出生80年） 工作时间:1998年11月 至 2003年8月公司名称:北京盛唐饭店 职位名称:服务生 领班 工作内容:负责服务接待，点菜，卫生及日常工作区域的开餐工作。 工作时间:2004年1月 至 2005年7月公司名称:尚秀食府 职位名称:主管 工作内容: 负责区域日常事务处理及服务管理，客诉处理，新员工培训，服务接待协调。 工作时间:2005年10月 至 2007年8月公司名称:北京净雅餐饮集团公司 职位名称: 经理 工作成绩：经过净雅的系统拓展培训，结合以前总结的“快乐学习”培训发，有效提高自己系统培训 实践，以及团队建设方面的经验，并亲自参与了净雅培训大纲的修改。并且在财务管理，和产品销售方面，形成系统化管理，对数字管理更清晰。并带领净雅销售部第一次实施渠道拓展销售，为外销奠定了基础。 工作时间:2007年10月 至2010年9月公司名称:北京京味斋餐饮连锁公司 职位名称:人力资源总监 运营总监 工作内容:人力资源部总监负责集团人事部，监察部，培训部，品控部的所有工作及绩效考核评估等。运营 总监负责新店筹建和所管辖店面的紧急事务处理，店面营销方案的建立及实施监督评估，以保证经营指标 和绩效指标的完成，保证人员稳定及人员梯队建设的有效落实。 工作成绩：京味斋为连锁餐饮企业，最多22家店面。完善了整个人力资源体系，亲自成立了监察部，培训部，品控部等部门初步形成，招聘，培养，梯队建设，人才储备，督导落实，检查监督，总结反馈的连锁运营模式。有效控制了人员流失，产品质量控制，服务统一化的问题，并在中层管理以上岗位推行绩效管理，有效提高整体工作效率解决，统一标准。并参与制定第一套企业运营工作标准，有力解决了连锁企业，店面多，各种不统一，无标准可依的问题。并且担任人力资源总监中，负责新店的各种证件办理，劳动纠纷处理，配合律师处理企业二起重大死亡事故。担任运营总监期间，率先提出改变销售思路，引进会员卡积分系统，菜谱制定会员价与非会员价格，刺激消费，收集客户信息，建立客户资源库。经过实践在提升营业额方面起到了很大作用，并提出品牌创造利润的概念，通过一系列品牌运作，提升了行业的知名度，吸引了目标客户的消费。同时也负责新店的筹备。 工作时间:2010年10月 至1012年5月公司名称:北京有福会餐饮管理公司 职位名称:总经理 北京“有福会”是“有福人家“餐饮集团进驻北京发展首家旗舰餐饮会所。营业面积4000平米，39个豪华包间，共600余餐位，主要经营闽菜、粤菜、官府菜、意境菜、分子美食及南方菜系。 工作内容:负责集团公司经营定位，开店选址，各种管理体系，经营体系建立，及人才梯队建设，制定战略目标，销售队伍的组织，客户的开发等。 工作成绩：餐饮高端会所，人均消费500元以上。开店的筹备，制定了“富贵俊杰 有福同享”的会所主题，在经营方面制定“人海战术 美女效应 渠道开发 资源共享”的销售理论，并在市场开拓方面，大力组织活动，开发渠道，先后组织了“名媛会”“世界超模北京区总决赛”“高端拍卖”“商会活动”等有力的开拓了目标客户，并在服务上提供定制化服务，推出超值“非常6+1”服务，实现服务个性化的目标。 工作时间:2012年10月 至2013年6月公司名称:北京筷乐潇湘餐饮管理公司 职位名称:总经理 北京“筷乐潇湘”是湖南秦皇餐饮集团进驻北京发展首家旗舰餐饮。也是全国的第10家分店，营业面积12000平米，36个豪华包间，豪华宴会大厅，23间商务客房，主要经营湘菜、粤菜、意境菜。位置坐落在北京武警司令部旁边。在经营方面制定“湖南人在北京的家”的销售概念，提供湖南人来京从接机商务用车派遣住宿用餐游玩机票预订等一系列服务，并以此为主题开发了湖南长沙市政府，湖南商会，湖南妇联等一批单位成为我们的合作单位。并大力组织部队拥军活动，得到武警司令部认可，并且很荣欣在2013年2月2日国家主席习近平视察完武警司令部工作后，负责下午宴会接待。并且在二会期间接待很多部级领导。 自我描述本人拥有14年餐饮连锁及酒店的相关行业管理工作经验，对该领域的品牌推广、门店运营人力资源管理都拥有成熟的经验。绩效考核体系建立，激励的薪资体系建立