云南省主产烟区烟叶化学成分年度间稳定性.pdfVIP

第2l卷 第6期 云南农业大学学报 V0I．2l No．6 2006年 12月 JournalofYunnanAgriculturalUniversity Dce．2006 云南省主产烟区烟叶化学成分的年度间稳定性 赵立红 (云南省烟草科学研究所，云南 玉溪653100) 摘要：初步探讨了云南省主产烟区烤烟烟叶化学成分年度问的稳定性结果表明：6年问云南省各烟区化学成分 含量年度问都}乜现某些波动 ，总糖含量基本维持稳定并略呈缓慢增加的趋势；烟碱和总氮含量基本保持稳定；钾 含量有一定的波动 ，近两年来呈上升趋势，2004年是近年来的较高水平；糖碱比的变动范围较大 ，糖碱比也相对 较高，符合云南烤烟糖含量较高的特点。云南文th~11烟区的烟口1’化学成分年度间稳定性最差，大理州烟区的烟 叶化学成分年度问稳定性最好。 关键词：产烟区；烟叶；化学成分；年度间；稳定性 中图分类号：s572．叭 文献标识码：A 文章编号：1004—390X(2006)06—0749—07 StabilityofContentofChemicalComponentsofTobacco inM ainProducingAreasinYunnanDuringYears ZHAO Li—hong (TobaccoScienceResearchInstituteofYunnan，Yuxi653100，China) Abstract：StabilityofcontentofchemicalcomponentsoftobaccoinmainproducingareasinYunnanwas analyzed，andtheresultsshowedthatitfluctuateduringsixyears．Contentoftotalsugar，nicotineandto— talnotrogenkeepbasicallystability．Contentoftotalsugarincreasesslowly，SOdoesthecontentofK in latertwoyeras，andreachesthehighestin2004．Theratioofsugar／nicotinefluctuateinlargerange，and isrelativelyhigher，whichiscoincidewiththepeculiarityofYunnantobacco．Thestabilityofcontentsof chemicalcomponentofWenshantobaccoisworst，whilethoseinDaliisbestduringsixyears． Keywords：tobacco-producingareas；tobacco；chemicalcomponent；duringyearsstability 烟叶是卷烟工业的基础，烟叶质量的好坏直接 不恰当的栽培技术(肥料、农药)造成的污染和残留、 影响卷烟产品的质量…。卷烟原料烟叶的化学成分 烟株在生长发育过程中，自身新陈代谢所产生的有 协调是烟叶香味风格和质量特征的物质基础，又是 害物质等诸多因素将导致烟叶化学成分年度间的变 它们的表征之一，是卷烟对烟叶原料要求的一个重 化。为了使年度 问和地区间数据的完整性和可用 要方面。烟叶化学成分协调性，是烟叶内各类物质 性，以中部桔黄三级烟叶来分析主产烟区烟叶化学 形成某种香味风格的平衡点 。云南省是中国优质 成分年度间稳定性，也为生产优质烟叶提供理论依 烤烟产区，充分了解主产烟区烟叶化学成分年度间 据和开发香味风格多样卷炯产品。 的稳定性，不仅对指导烤烟生产有着重要作用，而且