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总总能能打打动动你你的的胃胃——糯糯米米蒸蒸排排骨骨
这天气就像是小孩的脸说变就变,前几天还是艳阳高照, 暖如春,可是接下来的一
段时间却是阴雨绵绵,寒风瑟瑟。对于我这个怕冷的人来说可真是有点受不了。所以
周末的时候就准备回家拿几件厚衣服,刚好也好久没有回去看看了。
果真还是家里舒服啊,虽然降 了,但是家里始终是暖洋洋的。回到家里,他们
上班还没回来。我闲来无事就在家里四处晃悠。跑到厨房看看我妈今天晚上给我准备
了什么好吃的。厨房里有泡好的糯米还有排骨,一猜就是准备给我做我最爱的糯米排
骨了。
以前我很少吃糯米排骨的,直到有一次同事带我去毛家饭店吃饭,点了一份糯米
排骨,吃了之后觉得太美味了,从此以后就爱上了糯米排骨,也经常自己研究怎么做
这道菜。看着这些材料我想要不今天就我自己下厨,给他们一个惊喜。
打定主意之后,就要开始准备我的糯米排骨了。这个菜的主料就是糯米和排骨,
做法也是比较简单。
因为糯米是提前一天泡好的,所以就节省了很多的时间。首先把姜切碎放入泡好
的糯米中,再加入盐、鸡精、胡椒面等调料一起拌匀。然后排骨这边也是需要加入
盐、鸡汁、白糖、料酒、胡椒面腌制20分钟。然后就把腌制好的排骨放到糯米里面
裹,裹好之后放入蒸笼,最后再把剩余的一点点糯米全部均匀的盖在排骨上面。
准备工作都已经做好了,接下来只要蒸45分钟左右就可以出锅了,为了美观在出
锅时我特意还在上面撒了点葱花。看着这一锅热气腾腾的糯米排骨,心里美滋滋的。
本文作者:田家吃货
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