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酒店实习总结与酒店实习总结报告合集 酒店实习总结范文 各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没 有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生.酒店资料不统一，没有 完善的培训制度.由于人手紧缺，各个部门的员工都可以调到餐饮部去帮忙，由于不熟 悉造成服务质量跟不上，客人投诉等?酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在 一些内容上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料 显示的时间就有不同，在实际运用中，又临时通知最近改了时间，有了新的时间表?有些 员工在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时酒店仍然没有提供统一 的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经 在部门内部组织的会议里面重复多次了 ?此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门 任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果 大打折扣.当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对其它部门不够熟悉, 不能快速为客人提供准确的信息?粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作 最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点.自己的英语水平仍需要提高，方便和 客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的.个人建议 牡丹国际大酒店已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门 槛，才可能发掘有能力有素质的员工?这就可以使本身质量不齐的人力资源状况得到改 善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化. 酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息， 在员工培训时派发并及时更新?酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及 时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作 效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施.在培训方面，针对员工流动性大的 问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培 训时间，专人进行培训工作并在员工工作后跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的 业务素质?酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排员工参 加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们提供 更周到的服务.五实习心得 在毕业实习期间，成功地完成了个人角色的转换及整个 人际关系的变化?并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境,清楚的认识到，学 历只是一个方面，它与最终的能力有关联,却不是绝对的?所以，在实习期间我虚心地倾 听前辈们的指点和教导，记录下每一天的工作内容与收获，不时地温习，熟悉并掌握餐 饮部门的相关情况，一步一个脚印，从小事做起，关注每一个细节?虽然对待酒店行业， 还有很多东西要学习，很多教训要吸收，但我想我已经做好了足够的准备，无论在心态 上还是技能上?现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就必定会 开出希望的花，结出成功的果一一我相信。最后很感谢学校能给予我们这个机会，让 我们能学习到很多在学校不能学到的知识，让我更清楚的了解了自己，这次的实习给 我触动很大，相信这次自己收获到的将会伴随着自己飞的更高、更远！12内容。 酒店实习总结报告 20**年3月，我在铁道大厦进行了为期一年的实习，毕竟这次实习是我第一次踏 入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战？第 一，初步的收获记得我们在办公室经过三天的短期培训后，基本上掌握了酒店的基 本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了独一厨，待 熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论 知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的 收获！我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来师 傅和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”！ 要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上 去，热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心！ 也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自 己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会 踏过去的！还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改正”的主题演讲， 一直以来我都不敢去表达自己心中的感受，曾经简单的一次自我介绍都不敢表达，后 来在大家的鼓励下我进行了演讲，当时演讲时的我真的很紧张，但当我看到同学们为 我呼喊加油时，我鼓足了勇气将演讲进行到最后！那时的我已经不在乎结果了，