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用爱和智慧共创美好未来 梦想+信念+创新+行动 百丈中心幼儿园交往互动式教学设计方案 课题 大班健康：我们会配餐 教时 第一课时 主备人 张留玉 执教者 日期 幼儿基础分析和教材分析 教材分析： 我设计的这节活动就是让幼儿明白合理的膳食对自己的身体的好处，所以对孩子的良好身体素质的养成是我们每一个幼儿老师的责任。 幼儿分析： 现在的独生子女已经成为一个普遍的现象，父母在给他们提供丰富的物质环境的同时也纵然他们不良习惯的养成，比如说：偏食、挑食等，从而造成肥胖或者病弱，虽然平时在用餐的时间给他们讲述挑食、偏食的害处，但是还是效果不明显。 教学 目标 重点与难 点 重点与 难 点 2.初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等，能分析评价自己和别人的配餐。 重点：知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。 难点：初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等，能分析评价自己和别人的配餐。 活动准备： 1.经验准备：教师了解幼儿平时饮食习惯，幼儿具备一些荤菜、素菜有不同营养的经验。 2.教具准备：餐厅照片，蔬菜、水果、肉类图片等，评选用的红牌若干个。 活 动 过 程 教学过程 幼儿行为 指导要点 效果、建议 一、情景导入，激发兴趣。 （1）教师以经理的身份出来，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。 师：“小朋友，我是经理，欢迎你们来到我的自助餐厅做客，我们这里的食物丰富，价格合理，小朋友可以随意的吃，但是注意不要浪费哟。” （2）介绍自助餐厅中的各种食物，餐具及使用方法。（重点介绍每种食物的营养价值，蔬菜的、肉类的、海鲜类的、主食类的） 幼儿观察、倾听 教师出示自助餐各种食物图片，以餐厅经理的身份介绍，激发幼儿参加自助餐的兴趣。 二、幼儿自选食物搭配，评析配餐是否合理。 1.师：小朋友，你们可以选择一些图片进行配餐。 2.引导幼儿共同讨论，知道合理配餐：荤素搭配，荤菜不宜太多，有一定量的素菜，有主食有菜的要求进行配置，才能营养全面，对身体健康有益。 3.师：现在这一份搭配是一位小厨师做出来的，我们一起看看，你们觉得怎样？有更好的想法吗？ 幼儿选择图片 幼儿介绍 幼儿讨论，大胆讲述自己的想法 1.请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。 2.幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论出合理搭配饭菜的原则。 3.教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解，出示一份比较合理的搭配。 三、幼儿调整配餐 师：请你们根据配餐要求评价自己的配餐少了什么？多了什么？ 师追问：我们该怎样调整呢？ 师：现在我们开展评选“最佳配餐”的活动，请你们认真观察其他小朋友搭配的饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红牌。 幼儿根据自己的操作讲述 调整自助餐 幼儿选择自己觉得搭配最合适的自助餐，并且说出理由 1.引导幼儿讲述自己配餐的情况和需要改进的地方。 2.幼儿再次自选食物，调整用餐。 3.“最佳配餐”评选活动 4.共同讨论评选理由 四、我是小小厨师 1.“小朋友，今天你们的配餐都很不错，我们吃饭的时候不能光吃一种食物，每种食物都要吃一点，多吃蔬菜，少吃肉，每顿饭都要吃一些主食，这样我们的营养才能均衡，合理膳食才能让我们的身体长得很结实。为了对你们进行奖励呢，作为餐厅的经理邀请你们来当我的小厨师，制作水果沙拉。” 2.请小朋友洗完手，自由结合分组制作。并交流品尝。 幼儿制作 师幼共同制作水果沙拉。 五、延伸活动：我的午餐我做主 师：我们一起来分析一下幼儿园的食谱，是不是也是按照合理膳食的原则进行搭配的呢？ 幼儿讨论 出示幼儿园的食谱，共同探讨。 教学反思或评析： 百丈中心幼儿园交往互动式教学设计方案 课题 大班健康：食品袋上的秘密 教时 第一课时 主备人 张燕慧 执教者 日期 幼儿基础分析和教材分析 教材分析： 食品是幼儿每天都接触的，知道食品的食用安全是幼儿应具备的技能，此活动贴近幼儿生活，具有易于操作性且能丰富幼儿生活经验。大班幼儿对周围事物十分感兴趣，有强烈的好奇心和求知欲，喜欢探索问题，但孩子有时会对事物认识不全面，缺乏科学性，本次活动在幼儿主动学习的过程中，大胆探索，培养幼儿发现问题并能对现象能进行客观描述的能力。活动中通过寻找发现、观察、讨论、游戏等方法激发幼儿探索食品袋上秘密的兴趣，引导幼儿亲自探索和发现而获得有关经验。 幼儿分析： 已有经验：食品是幼儿身边最常见的，可以说他们每时每刻都在接触，所以，知道并掌握食品袋上的日期标记也是他们应具备的技能。大班幼儿已有了一定的生活经验，所以对食品包装也有了一定的认识。 欠缺经验：对于食品袋上的生产日期和保质期容易混淆，如何才能吃到新鲜的食物经验不足。 教学 目标 重点