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课题1 物质的变化和性质 本课题结合学生日常生活中的一些典型事例，通过实验、观察、记录、分析等活动，帮助学生透过化学变化时发生的现象（颜色、状态、气味、发光、放热等），揭示和抓住化学变化的特征，从而理解化学变化的概念，了解化学学科研究问题的角度和方法。 课时分配：1课时 教学目标 1.知识与技能 （1）了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化； （2）了解物理性质和化学性质的概念，并能识别哪些是物理性质，哪些是化学性质。 2.过程与方法 通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理相关信息。能够用化学知识揭示日常生活中的一些变化现象。 3.情感态度与价值观 以化学实验为载体，向学生展示化学实验中的仪器美，化学实验的现象美，激发兴趣，培养学生学习的自觉性和主动性。 教学重点 物理变化和化学变化的概念和判断。 教学难点 通过物质变化激发学生学习的兴趣。 教具准备 仪器：试管、带弯管的单孔橡皮塞、酒精灯、玻璃片、烧杯、铁架台（带铁夹）、研钵、药匙、镊子； 药品：胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水。 教学过程 导入新课 演示：“火柴梗被折断”“玻璃破碎”“火柴梗的燃烧”等小实验。让同学们思考，这些变化有何不同，引入新课。 化学是以实验为基础的科学，学习化学就必然要进行实验。今天我们就先来仔细观察实验，看看物质是怎样变化的，会得出什么结论。接着演示课本实验，引入新课。 推进新课 ［演示］ 实验11水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。 实验12首先展示胆矾晶体，再把蓝色块状固体研碎成为蓝色粉末。 ［提问］ 实验1、2有什么共同特征？ ［回答］ 以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。 一、物质的变化 1.物理变化：没有生成其他物质的变化叫做物理变化 ［实验］ 演示实验13胆矾溶于水，并与氢氧化钠溶液反应；演示实验14石灰石与盐酸的反应。 ［提问］ 实验3、4有什么共同特征？ ［回答］ 这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化，也叫化学反应。 ［分析］ 可见物理变化和化学变化的本质区别是有无新物质生成。 ［讨论］ 生活中一些常见的化学变化的例子有哪些。 ［举例］ 铁生锈、煤气燃烧、燃放鞭炮等。 ［分析］ 通过以上讨论和课本图14可以得出以下结论。 2.化学变化：生成其他物质的变化叫做化学变化 特征：①有新物质生成；②常伴随能量变化。 ［思考］ 灯泡发光放热、水烧开了有气泡冒出等是不是化学变化？为什么？ ［回答］ 不是，因为没有新物质生成。 ［提问］ 判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？ ［回答］ 看是否有新物质生成。 ［分析］ 化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，我们刚刚做的实验3、4中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。 二、物质的性质 1.化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质 2.物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 ［小结］ 化学变化和化学性质的联系：在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。例如：1.木柴燃烧——化学变化；木柴能燃烧——化学性质。2.铁生锈——化学变化；铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质；铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质。 ［分析］ 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质 。这里有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；二是在物理变化中表现出来的性质。例如，色、味、态、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点；把水加热到一定温度时，水就会沸腾。液体沸腾时的温度叫做沸点。我们把物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。这些都是不需变化就表现出来的物质的性质。 ［演示］ 实验15氧气和二氧化碳的性质。通过实验学会闻气体时的正确操作。 物理性质：两者都是无色、无味的气体 化学性质：①二氧化碳不能支持燃烧，氧气能支持燃烧 ②二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，氧气则不能使澄清的石灰水变浑浊 ［分析］ 我们在生活中已经了解很多事实，如水和二氧化碳可以用来灭火，乙醇（俗称酒精）可作燃料，石墨可用于制铅笔芯，这些事实都表明，物质的性质决定着它们在生产和生活中的用途。 ［课堂练习］ 1.下列著名诗句中隐含有化学变化的是（ ） A.白玉为床，金做马 B.千里冰封，万里雪飘 C.野火烧不尽，春风吹又生