烤烟烟叶香型区划基本原理概述(PPT 46页).pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * 框架结构：地图、名称、区域分布、风格特征、生态特征和化学特征。 命名规则： “典型地理生态+特征香韵”。 特征描述：主体、辅助香韵主要按照典型产地烟叶香韵标度值或出现频率从高到低，从多到少排序；涵盖区域主要按照烟叶香型风格突显程度，从强到弱依次排列。 （5）其他 四、区划体系 四、区划体系 区域分布：涵盖云南全部，四川大部，贵州、广西部分产地，具体包括玉溪、昆明、大理、曲靖、凉山、楚雄、红河、攀枝花、普洱、文山、临沧、保山、昭通、毕节西部、黔西南西部、六盘水西部、德宏、丽江、百色西部，典型产地为江川（玉溪）。 风格特征：以干草香、清甜香、青香为主体，辅以蜜甜香、醇甜香、烘焙香、木香、酸香、焦香、辛香等，其特征为清甜香突出，青香明显，微有青杂气、生青气、木质气和枯焦气，烟气浓度、劲头中等。 西南高原生态区-清甜香型 生态特征 化学特征 “温度中等、昼夜温差中等、降雨中等、光照中等”。整个生育期日均温度20.87℃，随着生育期推移呈现先升高后下降的趋势，其中移栽伸根期日均温度20.31℃，旺长期21.55℃，成熟前期21.68℃，成熟中后期21.31℃，成熟后期19.58℃。昼夜温差前期高后期低，平均为8.9℃。降雨中等，累计降雨量863.9mm；移栽伸根期降雨量较低，平均为111.5mm；旺长期191.6mm，成熟前期228.2mm，成熟中后期196.5mm，成熟后期136.1mm。光照适宜，累计日照时数753.9h，日照率为37.58%；其中移栽伸根期累计日照193.9h，旺长期140.0h，成熟前期134.0h，成熟中后期151.3h，成熟后期134.7h。 糖类含量较高：总糖（26%-37%），还原糖（22%-32%），Amadori较高。 含氮物质较高：总氮（1.4%-2.1%），总植物碱（1.6%-2.9%），氨基酸较高。 氯含量中等：0.0%-1.0%。 钾含量略低：1.2%-2.1%。 多酚物质：莨菪葶含量中等，芸香苷含量较高。 香气物质：总体中等，巨豆三烯酮及其前体物略低。 区域分布：涵盖贵州、广西大部，四川部分产地，具体包括遵义、贵阳、毕节中部和东部、黔南、黔西南中部和东部、安顺、黔东南、铜仁、泸州、宜宾、六盘水中部和东部、百色中部和东部、河池，典型产地为播州（遵义）。 风格特征：以干草香、蜜甜香为主体，辅以醇甜香、木香、清甜香、酸香、焦香、烘焙香、辛香等，其特征为蜜甜香突出，微有青杂气、生青气和木质气，烟气浓度、劲头中等。 黔桂山地生态区-蜜甜香型 生态特征 化学特征 “温度较高、昼夜温差小、降雨中等、光照和煦”。整个生育期日均温度23.36℃，随着生育期推移呈先升高后下降的趋势；其中移栽伸根期日均温度21.17℃，旺长期23.45℃，成熟前期25.19℃，成熟中后24.9℃，成熟后期22.08℃。在整个生育期中昼夜温差变化不大，平均为8.2℃。降雨中等，整个生育期降雨量848.6mm，其中移栽伸根期降雨量平均为160.3mm；旺长期降雨量最大，累积216.9mm；成熟前期208.4mm，成熟中厚期160.9mm，成熟后期102.1mm。光照和煦，累计日照时数690.0h，日照率平均为34.33%；其中移栽伸根期日照121.6h，旺长期109.8h，成熟前期157.7h，成熟中后期171.3h，成熟后期129.6h。 糖类含量较高：总糖（31%-36%），还原糖（22%-30%），Amadori中等。 含氮物质略低：总氮（1.2%-1.7%），总植物碱（1.6%-2.6%），氨基酸略低。 氯含量略低：0.1%-0.3%。 钾含量中等：1.5%-2.4%。 多酚物质：莨菪葶含量略低，芸香苷含量中等。 香气物质：含量总体略低。 区域分布：涵盖重庆、湖北全部，陕西大部，湖南、甘肃部分产地，具体包括重庆、恩施、十堰、宜昌、湘西、张家界、怀化、常德、安康、汉中、商洛（镇安）、襄阳、广元、陇南，典型产地为巫山（重庆）。 风格特征：以干草香、醇甜香为主体，辅以蜜甜香、木香、青香、焦香、辛香、酸香、烘焙香、焦甜香等，其特征为醇甜香突出，微有青杂气、生青气和木质气，烟气浓度、劲头中等。 武陵秦巴生态区-醇甜香型 生态特征 化学特征 “温度较高、昼夜温差中等、降雨中等、光照中等”。整个生育期日均温度23.54℃，随着生育期的推移呈现先升高后下降的趋势，其中移栽伸根期日均温度20.50℃，旺长期23.84℃，成熟前期26.17℃，成熟中后25.60℃，成熟后期21.60℃。昼夜温差前期高后期低，平均为9.3℃。降雨中等，整个生育期降雨量734.9mm，其中移栽伸根期降雨量平均为139.8mm；旺长期降雨量157.2mm，成熟前期降雨量最大，累计18