有机产品认证行政监管(讲解版).pdf

第二章 第二章 有机产品认证及其监管 有机产品认证及其监管 山东检验检疫局 贠军锋 山东检验检疫局 贠军锋 第二章 有机产品认证及其监管 第二章 有机产品认证及其监管 • 主要内容 • 1、有机产品认证简介； • 2、我国有机产品认证法规标准体系； • 3、有机产品的认证程序； • 4、有机产品认证行政监管； 第一节有机产品认证简介 一、基本概念 有机农业起源于欧洲，目前全世界已有120多 个国家在发展有机农业 。 国际有机农业运动联盟（ IFOAM ）是目前致 力于有机农业发展的国际化组织。 （） 它成立于1972年，其总部在德国。旨在通过发 展有机农业保护自然和环境，它联合各成员致 力于发展集生态、社会和经济为一体的合理 的、可持续发展的农业体系。 第一节有机产品认证简介 1、有机农业 • 我国《有机产品》国家标准（GB/T19630）规定， 有机农业是指“遵照一定的有机农业生产标准，在 生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不 使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料 添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协 调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发 展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的 一种农业生产方式”。 第一节有机产品认证简介 2、有机产品（有机食品）与有机产品认证 • 有机产品是指生产、加工、销售过程符合有机产 品国家标准的供人类消费、动物食用的产品。 （《有机产品认证管理办法》 ） • 有机产品认证是指认证机构按照有机产品国家标 准和本办法（即《有机产品认证管理办法》）的 规定对有机产品生产和加工过程进行评价的活 动。（《有机产品认证管理办法》 ） • 早期仅限于供人类食用的种类，如粮食、蔬菜、 水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料 等，一般称为“有机食品”，近年扩大到了有机纺 织品、皮革、化妆品、林产品、生产资料、动物 饲料等领域，因此统称为“有机产品”。 第一节有机产品认证简介 有机产品一般具有以下特征： • 一是原料来自有机农业生产体系，或野生采集产 品； • 二是产品在整个生产、加工、包装、贮藏、运输 过程中符合有机产品标准要求； • 三是有完善的追溯体系和完整的记录； • 四是必须获得合法有机产品认证机构的认证。 第一节有机产品认证简介 有机产品认证中的相关术语 • （1）转换期 • 从按照有机产品国家标准的要求开始管理至生产 单元和产品获得有机认证之间的时段。 第一节有机产品认证简介 有机产品认证中的相关术语 • （2）平行生产 • 在同一农场中，同时生产相同或难以区分的有 机、有机转换或常规产品的情况，称之为平行生 产。 第一节有机产品认证简介 有机产品认证中的相关术语 • （3 ）缓冲带 • 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界 定的用来限制或阻挡临近田块的禁用物质漂移的 过渡区域。 第一节有机产品认证简介 • 有机产品认证中的相关术语 • （4 ）冲顶加工 • 在有机转换或常规产品加工结束、有机产品加工 开始前，先用少量有机原料进行加工将残存在设 备里的前期加工物质清理出去的工序。 第一节有机产品认证简介 • 有机产品认证中的相关术语 • （5 ）转基因生物 • 通过基因工程技术导入某种基因的植物、动物、 微生物。 • 有机产品禁止在有机生产体系或有机产品中引入 或使用转基因生物及其衍生物，包括植物、动 物、种子、繁殖材料及肥料、土壤改良物质、植 保产品等农业投入物质。 • 特别注意：存在平行生产的农场，常规生产部分 也不得引入或使用转基因生物。 第一节有机产品认证简介 • 二、有机农业的意义 • 1.有利于保障食品安全，提升食品质量与营养。 • 2.有利于保护生态环境，节约不可再生资源。 • 3.有利于提高产品竞争力。 • 4.有利于解决三农