旅游企业会计教案.pdf

闽 北 职 业 技 术 学 院 教 案 2009 ~ 2010 学年第 二 学期 课程名称： 旅游企业会计 授课教师： 庄梅华 课程所属系（部）： 管理系 -1 - 课程名称: 《旅游企业会计》 授课班级：08 旅游管理 1、2 班 课程类型：□理论课 □实践课 总学时：60 学时 学 分：4 学分 使用教材：《旅游会计》 主编：熊晴海 北京大学出版社 2008 年 教学方法、手段：多媒体、讲授 考核方式：闭卷考试 主要参考书目： 【1】马桂顺：《旅游企业会计》，1版，东北财经大学出版社， 1999年。 【2 】全国会计专业技术资格考试领导小组办公室：《中级会 计实务》，中国财政经济出版社，2003年。 【3 】国家旅游局人事劳动教育司编：《饭店财务管理》，第1 版，旅游教育出版社，1999年。 【4 】王俊生：《基础会计学》，3版，中国财政经济出版社， 1999年10月。 -2 - 授课日期：2010 年3 月 9 日 第1.2 节 标题： 第一章 总论 教学目的与要求： 1、了解会计的含义、旅游会计的概念 2、了解旅游会计的对象、特点和职能 3、理解旅游会计的核算方法和任务 授课时数：2 学时 教学重点与难点： 1、教学重点：旅游会计的基本职能 2、教学难点：旅游会计的核算方法 教学手段与方法：讲授法 演示法 教学内容与过程： 第一课时 第一节 旅游会计基本概念 一、 会计的含义与发展历程 1、会计的含义 什么是会计？按照通俗的说法，会计就是记账、算账和报账。 现代会计是经济管理的组成部分，它的含义是以货币作为主要计量单位，对企业、机关、 事业单位或其他经济组织的经济活动过程及结果，全面、系统、连续地进行核算与监督，旨 在提供经济活动信息的管理工作。 二、 旅游会计 旅游企业是以旅游资源、设施为条件，为满足旅游者在物质、精神生活上的享受，提供 吃、住、行、买和观光、游览、娱乐等方面综合性服务的行业。旅游企业会计是把会计学的 基本原理同旅游业务实践相结合所形成的一门新兴的部门会计学科。它是以货币为主要计量 单位，运用记账、算账、报账的手段，对旅游企业的经济关系进行反映和监督的管理活动。 第二节 旅游会计的对象、特点和方法 一、 旅游会计对象 旅游会计既是会计学的一个分支，也是旅游学的一个分支。它的基本性质是会计学，但 又是以旅游部门的会计业务为研究内容的会计科学，所以它是旅游部门的一门专业的会计。 旅游会计虽然是一个部门的专业会计，但在旅游部门内部又可以细分为若干个小分支。 比如，可以分为旅行社会计、旅游交通会计、旅游商业会计等等。从研究对象和内容看，旅 游会计是研究旅游会计活动及其发展规律的科学。 二、旅游会计的基本职能 教学重点： 将两个职能进行联系的对比。 旅游会计的基本职能是指旅游会计在旅游企业经济管理中所具有的功能。会计的职能随 着经济的发展和会计内容、作用的不断扩大而发展着。但其基本职能只有两个：会计核算与 会计监督。 （一）会计核算 -3 - 会计核算是通过价值量对经济活动进行确认、计量、记录，并进行公正报告的工作。形 象地说，会计核算就是从事记账、算账、报账的工作。 确认：通过一整套专业标准或者专业方法来确定会计事项是否发生，由此为标准