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幸福树蜜饯品牌商业计划书 2010-10-12 幸福树 幸福树 一个传统行业的“二次革命”！一个商业奇迹的全 新诞生！ 我们的战略思考 【 市 场 我们的战略思考 【 市 场 篇 】 篇 】 ： ： 视 】 蜜饯行业：我国传统的食品行业代表之一 蜜饯行业：我国传统的食品行业代表之一  “蜜饯”原意是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加 工方法，它是我国传统食品一种，自古以来就有多种蜜饯产品 广受人们喜爱，制作工艺历史也是悠久流长。  目前国内拥有大小蜜饯生产企业逾350余家，每年生产的蜜 饯品类超过50余种，同时在销售方面，也覆盖了全国各个地 区，基本上各类商超、便利店均可以购买到此类产品。  消费者的蜜饯消费习惯也已经养成，蜜饯与糖果、薯片等 食品已经成为消费者首选购买的休闲食品类型之一。 注：数据来源中经网数据中心：《2008年中国食品行业分析报告》 ： ： 视 】 蜜饯行业： 目前尚未出现领导性的品牌 蜜饯行业： 目前尚未出现领导性的品牌 与其他休闲食品行业不同，蜜饯行业迄今依然没有独占绝对优势 企业品牌以号令广大消费者。据2008年的数据统计，国内蜜饯制造企 中排行行业前十的品牌销售收入相当接近，没有明显的一类品牌与二 品牌的差距。 同时在中小型蜜饯品牌方面，产品同质化严重，无序的低价竞争 分激烈，销售渠道集中在传统的商超卖场，相互挤压生存空间；随着 众休闲食品选择的日益多元化，传统蜜饯市场所面临的其他休闲食品 争也在日益压缩这类企业生存空间。 注：部分数据来源中经网数据中心：《2008年中国食品行业分析报告》 ： ： 视 】 蜜饯行业：存在巨大盈利空间值得挖掘 蜜饯行业：存在巨大盈利空间值得挖掘  截止2008年，全国蜜饯产品工业总产值为137.87亿元，同 比增长28.86％，从2004年至今，该行业一直保持着每年25%以 上的市场增长比率。  据不完全统计，截止2008年，全国蜜饯制造业企业累计销 售利润总额达19.98亿元，同比上年增长6.28亿元，较上年同期 增长34.73%，04年-08年期间这一销售利润一直保持正向稳步增 长势头。 注：数据来源中经网数据中心：《2008年中国食品行业分析报告》 ： ： 视 】 蜜饯行业：未来，它的拓展潜力十分惊人 蜜饯行业：未来，它的拓展潜力十分惊人 作为休闲食品中的重要品类，依托在蜜饯行业的运作经验，将能 企业未来进军其他休闲食品品类市场提供丰富的一线运作经验，如上 天喔近年来抢滩饮料行业进行运作；湖南盐津铺子顺利进入卤味熟食 场等。 除了传统的休闲食品消费之外，近年来在婚庆市场、礼品市场， 饯制品也逐渐开始成为消费者选择之一，譬如福州市场上，大世界橄 每年在婚庆市场销售收入近4000万，礼品方面是收入不菲。 ： ： 视 】 是机遇：盈利空间巨大，领导品牌缺失 是挑战：传统行业如何突破创新 幸福树，我们的市场机