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澳大利亚旅游高等教育中复合性教学特点研究和思索 本文以笔者在澳大利亚阳光海岸大学的学习经验和 体会为样本，对澳大利亚旅游高等教育中复合性教学特点进 行提炼，重点从教学内容、教学形式以及教学方法三个方面 对复合型教学特点开展分析和讨论，并进行了相关思考。 澳大利亚自1974年开设了第一个旅游专业以来，在旅 游业迅猛发展的推动下以及特殊国情的影响下，其旅游教育 已逐渐步入一个高度成熟的发展阶段，无论是澳大利亚的旅 游高等教育还是以TAFE为代表的旅游职业教育，均在国际 上享有较高的声誉，值得业界学习和借鉴。 笔者所在单位武汉职业技术学院自创办之初，便致力于 走国际化合作办学之路，并通过不懈努力，于2011年初与 澳大利亚阳光海岸大学建立合作关系（该校是获得2011年 度教学质量五星级的唯一一所澳洲公立大学），联合举办 “1.5+1. 5”的办学模式，成立中澳旅游管理合作办学项目。 正是依托该项目的发展需要，笔者连同项目教学小组成员一 行6人，于2013年春赴澳大利亚阳光海岸大学进行了为期 30天的学习与交流。在此期间，项目小组与该校旅游专业的 相关教师、教管人员以及学生进行了多方交流，同时也从专 业定位、课程设置、教学实施以及教学管理等方面进行了深 入了解。在学习与交流的过程中，笔者尤其对该专业的复合 性教学特点产生了深刻的印象，并进行了相关思考。在此， 主要从教学内容、教学形式以及教学方法三个方面对复合型 教学特点开展分析和讨论，借此与同行分享与交流。 一、复合性教学特点的分析 旅游学科是一门综合性的边缘学科，理论性与实践性并 重，专门性与通用性兼顾，承载着培养具有高素质、实践能 力强、注重应用的复合型旅游人才。正是这一学科特点和人 才培养要求决定了旅游专业教学的复合性。在阳光海岸大学 期间，笔者切实地体会到该校旅游专业在教学中对复合性教 学特点的充分把握和鲜明表征，以及这一教学特点对学习者 产生的深刻影响。在此，笔者从教学内容、教学形式和教学 方法这三大方面就复合性教学特点展开分析。 （一）教学内容的复合性——科学性、时效性和开放性 相结合 教学内容的复合性，具体表现在教学内容科学性、时效 性和开放性相结合。下面，主要从课程设置和教材两个方面 来进行分析。 从课程设置来看教学内容的复合性（充分跨学科交叉 的学科特点，教学内容多元化、人文内容的渗透，） 阳光海岸大学旅游专业所采用的课程结构模式是“大 类学科核心课程+专业必修课+选修课”。具体而言，其包括 2门核心课程，16门专业必修课程（8门基础课，8门高级 课）以及6门高级选修课程（课程结构及名称如图一）。这 其中，专业必修课包括旅游类和营销类2个专业的课程，选 修课可以选一组其他专业的主干课程或在全校范围内任选 课程。从课程设置来看，其将旅游学与商学、信息学、教育 学等多类学科有机融合，突显出旅游专业跨学科交叉的学科 特点。而这一特点也成为教学内容复合性的先决条件，最终 表现为教学内容的多元化以及人文内容的有效渗透。 从教材来看教学内容的复合性 教材是教学内容的载体，教材形式的多样性决定了教学 内容的复合性。澳大利亚教育具有科学、完备的教学开发系 统，尤其是高等教育，教学材料的开发都紧紧围绕着能力标 准。这一点在阳光海岸大学得到了充分的见证。该校包括旅 游专业在内的绝大部分专业课程都没有固定统一的课本，即 使有课本也仅作为主要参考用书，而且有些课程所使用的参 考用书多至数本。例如，《旅游、休闲与特殊兴趣》这门课 程的参考用书有五本，《创新、创意和创业》这门课程的参 考用书有四本。这些参考用书都是从不同视角、不同层次和 不同维度上帮助学生获取相关知识，提升学生的综合能力。 除了让学生在课外阅读参考书目之外，专业教师还会自 己编写讲义，制作多媒体课件，提供学习辅导材料用于教学。 值得一提的是，澳洲教师们收集和整理教学资料、开发电子 课件、有效利用教育教学资源以及熟练使用现代化信息技术 的主动性和能力普遍较强。为了提升教学效果，让每一位学 生都能更好的理解和掌握相关知识和能力，澳洲教师们会最 大限度地利用互联网、报刊杂志、广播电视台、企业及政府 部门等搜索所需要的教学资料，且使用的数据基本上都是近 几个月甚至几个星期的，以此来保证教学内容的新颖性和实 用性。 此外，教学内容的复合性还体现在教学内容的灵活开放 ±o学生每学期开学前就能从网上了解到自己本学期的课程 内容、老师上课的教案、需要准备的资料，上课前学生根据 这些资料充分预习，上课时主要讨论学生的疑难问题，下课 后还可以对照教师上课的课件随时复习。 （二）教学形式的复合性一一灵活性、实践性与双边性 相结合 在教学形式方面，阳光海岸大学采取灵活多变的课堂组 织形式，同时，结合旅游专业的学科特点，淡化理论课和实 践课的界限，