大豆蛋白大豆异黄酮营养治疗实验性肾病综合征和肾病综合征患者营养状况评价营养与食品卫生学专业论文.docx

本文所使用的英文缩写AbbreViatiOnS 本文所使用的英文缩写 AbbreViatiOnS ADR-Adriamycin 阿霉素 ALB—AIbumin 白蛋白 AC．Arm circumference 上臂围 BMI—Body Mass Index 体质指数 Cr—Creatinine 肌酐 D．daidzein 大豆苷元 DRIs．Dietary Reference Intakes 膳食参考摄入量 ECM-ExtraceUular Mass 细胞外基质 EAA．Essential amino acid 必需氨基酸 G—genistein 金雀异黄素 GSH—Px—Glutathione peroxidase 谷胱甘肽过氧化物酶 GSH—Glutathione 谷胱甘肽 HDL-High density lipoprotein 高密度脂蛋白 Hcy—Homocysteinemia 同型半胱氨酸 HPLC-High performance chromatography 高效液相色谱 LP(a)-Lipoprotein(a) 脂蛋白(a) LDL-Low density lipoprotein 低密度脂蛋白 MDA—Malondialdehyde 丙二醛 MUFA—Monounsaturated fatty acid 单不饱和脂肪酸 匡垂垂E二二====二至墅戛二三=二二=二二延四NS—Nephrotic 匡垂垂E二二====二至墅戛二三=二二=二二延四 NS—Nephrotic syndrome 肾病综合征 P k母eralbumin 前白蛋白 PBS—Phosphate buffer saline 磷酸缓冲液 PUFA-Polyunsaturated fatry acid 多不饱的脂肪酸 RNI—Reference Nutrient Intakes 营养素参考摄入量 SOD-Superoxide dismutase 超氧化物歧化酶 SFA-Saturated fatty acid 饱和脂肪酸 TG—Triglycerides 甘油三酯 Tch-Total cholesterol 总胆固醇 TP-Total protein 总蛋白 TGF-[BI‘Transforming growth factor—D1 转化生长因子B1 TSF-Triceps skinfold 三头肌皮褶厚度 UN—Urea nitrogen 尿素氮 大豆蛋白和大豆异黄酮营养治疗实验性肾病综合征 大豆蛋白和大豆异黄酮营养治疗实验性肾病综合征 和肾病综合征患者的营养状况评价 (研究背景 肾病综合征Ns)是以蛋白尿、低蛋白血症、高脂血症和水肿为特征的临床 综合征．过去，临床上供给Ns患者高蛋白(i．5—2 g．kg一．d。1)、低盐(1～2 g／d) 饮食，而忌食豆制品。近年的大量研究证明，肾病患者食用豆制品对肾病转归反而 有利，尤其是大豆异黄酮有抗氧化、降血脂的作用，对肾功能恢复特别有益．尹一、 本实验先用阿霉素(ADR)复制Ns大鼠模型，两次实验分别用含不同量的大 豆蛋白及大豆异黄酮对Ns大鼠进行营养干预治疗，并用酪蛋白作为对照，以探 讨大豆蛋白及大豆异黄酮是否对Ns有治疗作用。实验三对60例Ns患者进行营 养状况评价，包括饮食调查、人体测量及实验室生化检测，为Hs患者临床营养 治疗提供理论依据．乍