现代生产运作管理实务第3章 质量管理.pdf

现代生产运作管理实务 1 第一部分 现代生产运作管理基本概念 第三章 质量管理 ●学习目标 ●主要内容 ●思考与训练 2 学习目标 • 学习目标 • （1）学生应了解质量管理的发展历史，熟悉做出 过重大贡献的质量管理专家； • （2 ）掌握质量和质量管理的基本概念； • （3 ）了解ISO 9000和ISO 14000国际质量标准； • （4 ）熟悉全面质量管理的方法和工具，理解全面 质量管理的概念； • （5 ）理解六西格玛质量管理的内涵和质量成本的 概念； 3 主要内容 第一 社会组织的基本职能——生产运作管理 第二 生产运作的分类 第三 生产运作的类型 第四 能力与需求的匹配 第五 生产运作管理的发展历程 4 有关质量管理的几个基本理念 质量就是指产品达到技术标准? 质量管理就是指质量检验? 质量管理是一线生产工人和质量管 理部门的事? 高质量意味着高成本? 5 第一节质量与全面质量管理 一、质量与质量管理 (一)质量 产品质量，是指 “产品的适用性”，是指产品满足顾客要求 的特性 产品质量包括产品的内在质量特性和外观质量特性，概括起 来有以下一些： 1．性能 4．安全性 2．耐久性 5．经济性 3．可靠性 6．外观 6 质量特性值是反映质量特性所达到水平的数据，一般也称为质量 数据，可以分为最终产品的实测数据和生产过程中的实测数据，质量 数据可分为计数值和计量值两种。 计数值是指具有离散分布性质的数据，不能用测量仪测量的数 据，只能用查数的办法收集，且取值只能为自然数，一般服从二项分 布。 计量值是指具有连续分布性质的数据，可以测量出来，可以取任 意值，如长度、重量、硬度、强度等等。 7 影响工作质量的因素: 一是操作者，主要指操作者的素质和工作熟练程度； 二是设备，如设备的精度、工装、夹具、工具量具的精度 等； 三是材料，是指加工对象使用的原材料、辅助材料以及生 产过程中的燃料、动力、外购的零部件质量； 四是工艺方法，是指加工产品的工艺规程、试验手段、操 作方法、规程和组织管理方法等； 五是环境，是指工作现场的环境条件，如温度、湿度、清 洁、照明、通讯、震动、噪音等。 8 （二）质量策划与质量控制 1．质量策划。质量策划是确定质量以及采用质量体系要素 的目标和要求的活动。质量策划不是计划，其主要内容 包括识别质量特性、确定质量目标与要求、确定质量体