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西餐厅创业计划书与西餐吃水果礼仪合集 西餐厅创业计划书 西餐厅创业计划书 西点介绍 西点，听名字就能知道，西方食品，它的英文名词为Baking food,主要的意思 是烘焙食品，可以这样认为，西点二西式烘焙食品，西点可以做主食也可以做点心。 总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。西点分甜咸，一般常见的蛋 糕、面包、曲奇、布丁、土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等都叫西点，口味各 异，以甜为主 甜美风暴引起财富风向，西点市场分析 随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、 营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。可以预见，面包、西 点、蛋糕行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食 品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势。 从市场上看，西点烘焙市场20**年销售额达到1,350多亿元，国内前13家企业 的烘焙食品销售总额加起来仅超过12%o中国共有年营业额超过500万人民币的烘焙 食品制造工业企业1,100多家，企业数量和品牌数量都呈增长态势，还有不少新的品 牌进入该市场，一些非烘焙食品企业也跨界进入烘焙行业。这些数字都在告诉大家一 个不争的事实，那就是西点市场的潜力值得你的选择！ 时尚甜品，市场发展空间巨大，这就是最大的商机，福州好食光餐饮培训提供西 点创业最核心的技术，并传教开店知识及开店技巧，为广大创业者提供最有效的创业 捷径。好食光小吃培训，拥有全国品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色 小吃项目，真技术好味道，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为 止，开店成功为止。 西点系列培训内容 培训内容芝士蛋糕、小蛋糕系列、生日蛋糕、花式蛋糕、曲奇饼干、布丁、三 明治、汉堡包、塔类派、日式面包、土司、慕斯蛋糕、起酥、披萨、意大利面、蛋 挞、面包、西饼系列等技术 西点系列 1 ?芝士蛋糕 美国芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕 2?小蛋糕系列巧克力布朗尼、瑞士卷、美式牛油蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力蛋糕 3 ?生日蛋糕花式蛋糕巧克力蛋糕、水果蛋糕、抹奶油蛋糕、戚风蛋糕（蛋糕坯制 作）、马卡龙 4?曲奇饼干桂花曲奇饼干、花式曲奇饼干、杏仁曲奇饼干、葡萄干曲奇饼干、 巧克力曲奇饼干 5?三明治法式面包三明治、意式面包三明治、切片面包三明治 6?汉堡包鸡肉汉堡、牛肉汉堡、培根汉堡、猪肉汉堡 塔类派类苹果派、核桃派、水果塔派、洋葱腌肉（法式）、（咸口味） 日式面包甜面包、红豆面包、椰蓉面包、火腿芝士面包、肉松面包、菠萝面 包 9?慕斯蛋糕 黑巧克力慕斯蛋糕、香橙慕斯蛋糕、柠檬慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋 糕、花生慕斯蛋糕 10.土司原味土司、芝士土司、红豆土司、椰蓉土司、全麦土司 11 ?起酥蝴蝶酥、牛角包、丹麦包、手撕包 12?意大利面 意大利肉酱面、奶油培根意大利面、海鲜意大利面、意大利饺子 13?披萨意式火腿披萨、意式海鲜披萨、意式总汇披萨、意式培根披萨、田园披萨 14?布丁酸奶布丁、草莓布丁、意式奶油布、香橙果冻、草莓果冻 15?蛋挞葡式蛋挞、吉式蛋挞、椰丝蛋挞、糯米紫薯蛋挞 16?小蛋糕 虎皮蛋糕、黄金蛋糕、威风蛋糕、红豆蛋糕、提子蛋糕、牛油蛋糕、 水果蛋糕、海绵蛋糕 17?面包 甜面包团、丹麦酥皮、火腿肉松卷、培根芝士堡、墨西哥、甜土司、奶 酥菠萝包、樱桃椰蓉卷、花生卷面包、单卖热狗包、水果丹麦 18?西饼系列 奶油曲奇、美式巧克力曲奇、淑女手指饼、奶香芝麻饼、蛋黄小西 饼、一口酥、椰子酥饼、牛油酥条、黄金蛋黄酥、蝴蝶酥、榴莲酥、黄金奶油桃酥、 花生巧克力饼干、洛克饼、黄金饼、鲜奶泡芙、地瓜司康 西点套餐系列 ?西餐厅搭配品种 法式小面包、意式面包全麦面包、提拉米苏、法式鸡蛋布丁 ?牛排及鱼（西餐厅搭配项目）嫩煎牛排（配黑椒汁、配蘑菇汁、配红酒汁）、嫩 煎三文鱼配柠檬汁、嫩煎银鱼勢配柠檬汁 西点套餐 日式面包 红豆日式面包、椰蓉日式面包、火腿肠日式面包、肉松日式面包 慕斯蛋糕 巧克力慕斯、抹茶慕斯 曲奇拉花曲奇、巧克力曲奇、芝麻油曲奇 布丁意式奶油布丁、酸奶布丁、水果布丁 西点套餐 芝士蛋糕日式芝士蛋糕、美式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕 披萨火腿芝士披萨、水果拼盘披萨、夏威夷风情披萨 土司面包原味吐司面包、芝麻吐司面包、燕麦吐司面包 蛋挞 水果蛋挞、原味蛋挞 西餐套餐 慕斯蛋糕 巧克力慕斯、水果慕斯 曲奇饼干原味曲奇饼干、提子曲奇饼干、花生曲奇饼干 餐包小面包原味小面包 披萨夏威夷风情披萨 6?西餐厅套餐 意大利浓汤、田园沙拉、法式面包、牛排、法式布丁 7.小蛋糕-小面包套餐 小蛋糕黄油蛋糕、瑞士卷 重油蛋糕抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、提子蛋糕、核桃蛋糕 小面包甜面包、餐包、日式面包、法式小球 培训时间