生产与运作管理-制造与服务（第八版）.pdf

生产与运作管理生产与运作管理 生产与运作管理生产与运作管理 制造与服务制造与服务 制造与服务制造与服务 （第八版（第八版）） （（第八版第八版）） Richard B.Chase Nicholas J.Aquilano F.Robert Jacobs 宋国防宋国防 译译 宋国防宋国防 译译 第一部分第一部分 运作管理的本质与基本内容运作管理的本质与基本内容 第一部分第一部分 运作管理的本质与基本内容运作管理的本质与基本内容 第一章 运作管理的应用领域简介 1.1 运作管理的应用领域1.1 运作管理的应用领域 1.1 1.1 运作管理的应用领域运作管理的应用领域 运作管理就是对提供公司主要产品或服务的系统进行设计运作管理就是对提供公司主要产品或服务的系统进行设计、运作、运作、评价和、评价和 运作管理就是对提供公司主要产品或服务的系统进行设计运作管理就是对提供公司主要产品或服务的系统进行设计、、运作运作、、评价和评价和 改进改进。同营销和财务一样，运作管理具有明确的生产管理职责，是管理的一个职 改进改进 能领域。它与运筹学 （OR ）、管理科学 （MS ）和工业工程 （IE ）相混淆，区别 在于运作管理是管理的一个领域，而OR/MS 是各领域在制定决策时都会引用到 的定量方法，IE 则是工程专业。 生产与服务的区别：服务是无形过程，而产品生产是物理输出过程。共同点： 制造者提供多种服务，作为产品的一部分，而许多服务者也提供有形的产品，分 销给顾客或在提供服务过程中消费产品。 运作管理的重点主要集中于对企业过程的管理企业过程的管理上，企业过程是指为了满足顾企业过程是指为了满足顾 企业过程的管理企业过程的管理 企业过程是指为了满足顾企业过程是指为了满足顾 客需要必须执行的一些活动客需要必须执行的一些活动。企业过程可分为运作导向运作导向 （与产品生产和顾客服务 客需要必须执行的一些活动客需要必须执行的一些活动 运作导向运作导向 有关）和管理导向管理导向 （即获取和协调资源）。 管理导向管理导向 1 市 场 企业战略 运作策略 财务策略 运作管理 营销策略 输入 人力 工厂 部件 工艺 输出 原料顾客 产品服务 计划与控制系统 生产系统 1.2 服务性运作1.2 服务性运作 1.2 1.2 服务性运作服务性运作 顾客要求的核心是服务质量好、能满足要求、运送及时以及价格有竞争力的 产品，可以归纳为：质量、柔性、速度以及价格。对外部顾客来说，价格增值服 务可以使他们的生活更加舒适；对内部顾客来说，价值增值服务则帮助他们完成 自己的特定职能。价格增值服务可分为四大类：信息、解决问题、促销和售后服 务。信息是指结合产品性能、工艺参数、内部组织成本和外部顾客成本，形成关 键数据的能力。