野生柑橘果皮渣有效成分的提取.pdfVIP

食 品 与 发 酵 科 技 FoodandFermentatwnTechnology 第 48卷 (第6期) Vo1．钳 ，No．6 野生柑橘果皮渣有效成分的提取 孙美玲 ，柴静，沈蓓琪 (湖jE大学知行学 院生物工程系 ，湖北武汉 430011) 摘 要 ：柑橘品种类型多样 ，果实富含 多种药用成分 (如类黄酮和果胶等)，但加工后 的柑橘果皮渣往往作为废弃物处 理，这样浪费资源 、污染环境 。以江汉平原广泛分布的一种野生柑橘一皱皮柑为材料 ，对果皮渣等废弃物进行综合利用 开发 。成功提取 出果胶及类黄酮物质 ，得率分别为：25．65％和 30．63％。通过实验也证 明利用野生柑橘果皮可制作 出口 感 良好的成品果丹皮 关键 词：柑橘 ；果丹皮 ；果胶 ；类黄酮 ；提取 中图分类号：TS202．3 文献标识码 ：A 文章编号 ：1674—506X(2012)06—0041—0003 TheW ild CitrusPeelSlag Extraction ofActiveIngredients