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日本甜菜糖业发展的成功经验与借鉴 第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 21 页第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 21 页 日本甜菜糖业发展的成功经验与借鉴 摘??? 要：　日本甜菜制糖业经过140多年的发展, 具有国际先进水平。通过分析日本甜菜糖业的有效管理, 可以发现在食糖贸易方面, 日本对进口原糖征收高额关税, 保护本国的食糖产业;在食糖定价方面, 综合考虑了糖农利益、糖厂利益、消费者利益;在甜菜生产方面, 种植采用纸筒育苗移栽技术, 实现了甜菜生产全过程机械化;在甜菜收购方面, 实行以质论价, 按甜菜含糖率确定价格。借鉴日本甜菜制糖业的成功经验, 提出了中国甜菜制糖业发展的产业政策、甜菜生产与管理等建议。 关键词：　甜菜; 食糖; 制糖业; Abstract：　Japanese sugar beet industry has international advanced level after more than 140 yearsdevelopment.Through the analysis of its effective management, it is found that high tariffs are collected on imported raw sugar to protect the Japanese sugar industry, the interests of farmers, sugar mills and consumers are taken into account to dertimine the sugar price, the transplantation technique of paperpot seedling is applied in sugar beet cultivation, mechanization is realized in the whole process of sugar beet production, sugar beet purchase price is determined according to the sugar content.Based on successful experience of sugar beet industry in Japan, the policies of the development of sugar beet industry in China are put forward. Keyword：　sugar beet; sugar; sugar industry; 0、 引言 日本位于亚欧大陆东部, 陆地面积约37.79万km2, 山地和丘陵占总面积的71%, 国土森林覆盖率高达67%, 可耕地只有12%。日本地处海洋的包围之中, 属典型的海洋性气候, 以温带和亚热带季风气候为主, 夏季炎热多雨, 冬季寒冷干燥, 四季分明, 南北气温差异十分显着。日本甜菜种植区北海道位于日本最北部, 积温在2400℃以上, 日照2100 h以上, 生育期125~150天;土壤为火山灰土, 有机质含量低, 磷、钙等营养成分缺乏, 肥沃程度差;土壤粘性强、不易排水, 影响耕整地质量, 不利于根系生长发育[1]。尽管日本的甜菜种植条件并不十分优越, 但是日本使用先进的农业技术, 通过栽培技术水平的提高, 现已发展成为世界甜菜高产国之一。 1、 日本甜菜糖业发展概况 日本甜菜种植始于1875年, 至今已有140余年的历史。当年日本政府从欧洲购买甜菜种子分发给东北部农民, 同时又在岩田设立一所小型制糖厂。1878年, 日本政府决定在北海道广植甜菜, 并设立2家制糖企业, 向欧洲学习甜菜制糖方法, 购买法国机器, 开始甜菜制糖。至1924年甜菜种植面积已达上万公顷, 产糖15000 t[2]。 日本甜菜糖占食糖总产量的82%, 甘蔗糖占18%。甜菜主要种植在北海道, 甘蔗种植主要分布在冲绳和鹿儿岛地区[3]。甜菜种植面积多年来一直稳定在7.2万hm2, 甜菜总产量396万t, 平均单产55~65 t/hm2, 含糖率16%~17%, 平均每户栽培面积8.1 hm2;日本年食糖生产和消费都比较稳定, 年产糖70万t左右, 消费200万t左右, 进口糖130万t左右[3], 进口糖主要来源于澳大利亚、泰国等。 2、 日本食糖生产与消费管理 2.1、 日本食糖的生产 日本共有3家甜菜制糖公司, 8家制糖厂, 12家精炼糖厂。日本甜菜制糖株式会社拥有芽室、美幌、士别3家制糖厂, 北海道制糖株式会社拥有北见、道南、本别3家制糖厂, 北海道农业协同组合联合会制