典型菜地土壤汞在小白菜和胡萝卜可食部位的富集规律.PDFVIP

生态环境学报 2012, 21(9): 1630-1634 Ecology and Environmental Sciences E-mail: editor@ 典型菜地土壤汞在小白菜和胡萝卜可食部位的富集规律 1,2,3 1,2 1,2* 1,2 1,2 1,2 1,2 孙芳芳 ，文典 ，王富华 ，刘香香 ，王其枫 ，王旭 ，耿安静 1. 广东省农业科学院农产品质量安全与标准研究中心，广东 广州 510640 ； 2. 农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州），广东 广州 510640 ；3. 深圳市环境科学研究院，广东 深圳 518001 摘要：对广东省蔬菜种植面积较大的 10 个城市典型菜地土壤和蔬菜（小白菜和胡萝卜）对应采样，分析217 个蔬菜可食部 位中重金属汞（Hg ）质量分数及对应土壤中Hg 全量和有效态质量分数，研究大田条件下小白菜和胡萝卜可食部位富集Hg 的规律。结果表明，广东省菜地土壤存在一定的Hg 污染，约20%的土壤超过国家土壤环境质量标准（GB15618—1995 ）中 二级标准值，但小白菜和胡萝卜中Hg 质量分数较低，均值分别为0.001 2 和0.001 3 mg·kg-1 ，仅2 个小白菜样品Hg 质量分 数超过国家食品卫生标准《食品中污染物限量》（GB 2762—2005 ）中的限值0.01 mg·kg-1 。TGA 提取的土壤有效态Hg 质量 分数与土壤Hg 全量显著正相关，TGA 提取Hg 量仅占土壤总Hg 质量分数的3%~4%。小白菜和胡萝卜对Hg 的富集系数分 别为 0.90%和0.94% ，表明土壤中绝大部分的Hg 不易转化迁移、为蔬菜吸收。小白菜和胡萝卜可食部位Hg 质量分数与土 壤中Hg 全量和有效态质量分数均存在显著的线性关系，其中蔬菜与土壤Hg 有效态质量分数的关系优于其与土壤Hg 全量 的关系。依据国家食品卫生标准，通过拟合回归方程计算出的保障小白菜和胡萝卜质量安全的菜地土壤Hg 有效态质量分数 临界值分别为0.038 和0.063 mg·kg-1 。计算出的土壤Hg 全量临界值远大于我国现行土壤环境质量标准的二级标准值，表明 该标准值对于保障广东省小白菜和胡萝卜质量安全来说可能过于严格。 关键词：汞；富集；土壤临界值；蔬菜；广东 中图分类号：X825 文献标志码：A 文章编号：1674-5906 （2012 ）09-1630-05 引用格式：孙芳芳, 文典, 王富华, 刘香香, 王其枫, 王旭, 耿安静. 典型菜地土壤汞在小白菜和胡萝卜可食部位的富集规律 [J]. 生态环境学报, 2012, 21(9): 1630-1634. SUN Fangfang, WEN Dian, WANG Fuhua, LIU Xiangxiang, WANG Qifeng, WANG Xu, GENG Anjing. Accumulation of mercury in edible parts of pakchoi and carrot at typical vegetable plots [J]. Ecology and Environmental Sciences, 2012, 21(9): 1630-1634. 汞（Hg ）是具有很强生物毒性的环境污染物, Hg ，主要是自然界大气长期作用的输入以及过去和 在常温下为液态，它的许多化合物具挥发性，其特 现在人类工业活动的输入[6-7] 。随着现代工农业的发 殊的物理、化学属性, 使其进入环境介质后, 不是 展, 局部地区土壤汞质量分数大幅增加[8] 。我国目 固定在某一位置上, 而是在各环境介质间发生稀释 前汞污染耕地达到3.2×104 hm2 ，许多城郊的菜田土 扩散、迁移传输和转化[1] 。汞可在作物可食部分积 壤汞污染严重[8-11] 。我国土壤环境质量标准 累并进入食物链循环，从而对人类健康造成潜在的 （GB15618—1995 ）中针对不同pH 值的土壤设定了 或现实的威胁，因而被联合国环境规划署(UNE