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像花儿一样精美 风雪刀客 十多年前，一个偶然的机会，我认识了一位做蛋糕的师傅。这位蛋糕师傅姓鄢，年约古稀，但是精神矍铄，在小镇经营一家蛋糕作坊，这手艺少说也有三十个年头，因为这店名取得很有意思，叫做昭雪蛋糕店，取的是平反昭雪的意思，开店应该在上世纪七十年代末那会儿。 据说，文革那会儿，鄢师傅因为投机倒把，欺行霸市，还挖社会主义墙角，因此被划进了五类分子行列。后来，又因为蔑视革命干部，把毒蛋糕给领导干部吃，居心叵测，诋毁文革，被判了10年劳改。 还好，劳改不到两年的时候，“四人帮”就垮台了，鄢师傅这事被证明是冤案。那蛋糕是领导提前几天预订的，可是做的时候是当天做好的，所谓革命干部自己放家里过了期，吃了变质的蛋糕，才导致自己拉肚子了，与鄢师傅无关。 鄢师傅的蛋糕分两种，一种是普通蛋糕，摆在铺面卖，专为给路过的小孩子解馋或者卖给年轻人做早点；另一种是特制蛋糕，比如生日蛋糕，这个得预订。 预订也有讲究，越是提早预订的，价格就便宜一些；若是当天预订，价格就要贵一些。同样的蛋糕，同样的人工，预订时间不同，可能就有一半的差价。客人问为啥，他说这是规矩，从祖辈那儿传来的就是这个规矩。 因为这个规矩，许多人临时去买蛋糕，结果总是没有，就算有也是别人已经预订好了的，于是顾客就央求老板：“鄢师傅，你手艺好，就临时凑合着做一个嘛，只要有这个意思就行。” “不行，我没这本事，要不你去别人那里卖吧，我这里做不