小麦期货投资价值及操作策略.pdf

小 麦 期 货 小 麦 期 货 投资价值及操作策略 投资价值及操作策略 郑州商品交易所张书帮 2002年7月于长沙 主要内容 主要内容 小麦现货基本情况 小麦期货投资价值 小麦交易交割要点 小麦套保及套利操作 小麦现货基本 小麦现货基本 情况 情况 1、小麦用途与分类 小麦在人们生活中的重要地位 小麦在人们生活中的重要地位  从食用品质看，小麦优于其它谷物，它含有麦谷蛋 白和麦醇溶蛋白(面筋) ，能制作焙烤、蒸煮、煎炸等 多样花色品种的主食品，是我国，特别是北方人民 的主要口粮品种。随着人民生活水平的提高，膳食 结构的改善，小麦粉及其制成品的消费需求呈增长 趋势，就是在以大米为主食的南方地区，销量也在 不断增加。从粮食储备的角度看，小麦的耐贮藏性 好，在我国商品粮和国家粮食储备中均为主要品 种，在国计民生中具有重要战略地位。