糖尿病一周食谱.docVIP

糖尿病食谱 星期一： 早餐：牛奶： 200 克 ；荞麦馒头：（荞麦面粉 50 克）；煮鸡蛋1个。 午餐：米饭（大米30克、薏米20克）；鸡肉炒甜椒（鸡肉50克、灯笼椒100 克）；黄瓜拌西红柿（黄瓜100 克、西红柿50 克）；菠菜豆腐汤（菠菜50克、豆腐25 克）。 晚餐：燕麦粥：（燕麦 25 克）；肉片炖海带：(猪里脊肉50克、 海带 100克)； 素烧冬瓜：冬瓜 200 克。 星期二： 早餐：牛奶： 200 克；杂面烧饼（玉米粉20克、小麦粉30克）；煮鸡蛋1个。 午餐：面条150克；蒜苗肉丝：（蒜苗 100 克、猪里脊肉50克）；蒜泥茄子：茄子200 克；冬瓜海米粉丝汤：（冬瓜 100克、 虾米 10克、 粉丝 20克）。 晚餐：南瓜汤（南瓜100克）；木耳炒花菜（木耳10 克、花菜150 克）；莴笋拌腐竹（莴笋 100克、腐竹 20克）。 星期三： 早餐：豆浆：豆浆 200克；玉米面馒头：（黄玉米面 50克）；煮鸡蛋1个。 午餐：米饭：（黑豆 20克、大米30克）；肉片萝卜：猪肉（瘦） 50 克、小水萝卜 150克；凉拌菠菜（菠菜300克）。 晚餐：绿豆汤：（绿豆25克）青椒猪肝：（灯笼椒 100克、 猪肝 50 克）；芹菜拌干豆丝：（芹菜 100克、豆腐丝 50 克）；冬瓜虾米汤：(冬瓜 100克、 虾米 5克)。 星期四： 早餐：鸡蛋西红柿面：(龙须面 50 克、鸡蛋1个、 西红柿 100 克)；黄瓜丝拌豆腐：(黄瓜 50克、 南豆腐 100 克)。 午餐：豆米饭：（米 30克、红豆20克）；红烧鲤鱼：鲤鱼 100 克；手撕包菜：（甘蓝菜 200 克）；芙蓉豆腐汤（北豆腐 45 克、香菇5 克、莴笋 5克）。 晚餐：牛奶200 克；玉米面馒头：（黄玉米面50克）；醋溜豆芽：（绿豆芽 150 克、胡萝卜20克）。白水煮鸡肉（鸡胸肉50克） 星期五： 早餐：豆浆 200克；煮鸡蛋1个；麻酱花卷（麦面粉50克；芝麻酱） 午餐：米饭：（黑米 30 克、大米20克）；鸡肉炒笋片：（鸡脯肉50克、莴笋 100克）；番茄炒蛋：（西红柿 100 克、鸡蛋30 克）。炒菠菜：木耳 10 克，菠菜 150克 ； 晚餐：玉米渣粥 （玉米渣25 克）；清炖排骨：猪小排 50克、 小白菜 100 克；香菇青菜：（香菇 10克、 黑油菜 150 克）。 星期六： 早餐：牛奶： 200克；玉米面馒头：（玉米面粉50克）；荷包蛋1个。 午餐：牛肉面（面条50克 、牛肉50 克）；油菜豆腐：（虾米 5 克、白菜 150克、南豆腐 50 克）；凉拌豆芽：绿豆芽 150克；黄瓜汤（黄瓜 50 克、胡萝卜 25克。 晚餐：小米粥：（ 小米25克）；冬瓜肉末：猪肉（肥瘦肉50 克，冬瓜 200克）；炒卷心菜：（卷心菜100克、豆腐干 25 克）。 星期日： 早餐：蒸鸡蛋羹：鸡蛋 60克；牛奶： 200 克；荞麦馒头：（荞麦面粉 50 克）； 午餐：二米饭：（燕麦25克 大米25克）、韭菜肉丝：（韭菜 150 克、猪瘦肉50克）； 醋熘大白菜：（大白菜 100 克、胡萝卜20克）； 凉拌海带丝：海带 100克； 晚餐：蒸山药（山药 100克）；豆浆200克；蘑菇炒芹菜：（芹菜 100 克、蘑菇100克）；凉拌苋菜：绿苋菜 200 克。 糖尿病营养治疗原则： 一、每天喝2000毫升的水： 保证每日摄入足量的水。除了白开水外，绿茶、普洱茶也是不错的选择。 二、适当节制饮食、控制总能量摄入、少量多餐，适当加餐： 每餐吃六至八分饱，适当加餐如酸奶，少量果仁、各种少糖水果、可生吃的蔬菜。 三、控制体重。 适量运动，保持正常体重。 四、蛋白质择优限量： 选择各种深海或淡水鱼虾类，适量的禽肉、限量的畜肉、乳类制品、蛋类、大豆及制品、各种坚果等。 五、低脂肪低胆固醇： 要注意烹调方法，多用蒸、煮、凉拌的方式。烹调时多用橄榄油。 六、碳水化合物适量： 尽量吃高纤维的五谷杂粮及豆类，可以用薯类代替部分主食。 七、多吃蔬菜、水果及菌藻类食物： 这类食物富含多种维生素、矿物质及微量元素、维生素及植物化学物质，按中国居民平衡膳食宝塔推荐量蔬菜300～500克多种颜色蔬菜，水果应200～400克，这类食品一定要选应季地产的果蔬。