轻化工与食品设备 徐尧润.pdfVIP

声 明 本电子书由中国轻工业出版社出版，相关权利归中国轻工业出版 社所有。读者、著作权人和（或）依法可以行使著作权的权利人如有 疑问，请与中国轻工业出版社联系： 地址：北京市东长安街6号 邮编：100740 电话 Email: xnxltm@ 中国轻工业出版社 高等学校轻工专业试用教材 轻化工与食品设备 徐尧润 王有伦 主编 中旧村工业俄从社 内容提要 点、T-4}vu#,q攫黑41M14,p,Z**,.篡-a*, 及防玺撬霭馨翼篡王院，化工机械与设备专业和“品机械专业““，亦可供“ 关专业工程技术人员参考。 尊敬的读者 欢迎您购买中国轻工业出版社出版的图书。希望此书能够对您的工作和生活有所帮助。恳切欢迎V 阅读此书后，对该书做出评价，特别是就书中存在的间题 (如选题、内容、编辑、校对、装帧设计、FA 刷装订、出版格式等)提出宝贵的意见。我们将非常感激。对提高质量有重要贡献者，本社将酌情奖励 来信请寄 北京市东长安街6号 (邮编 100740) ， . . .圈 目 . . ..目 前 七二 为反映轻化工业和食品工业的特点，根据轻工业部 (90)轻教司字第183号文件 全《 国高等院校轻工类专业 “八五”教材选题、出版规划》和高等工业院校轻工类化工机械 与设备 (含食品机械)教材委员会1989年天津会议决定，编写了本书，供高等工业院校 轻工类化工机械与设备专业和食品机械专业使用，亦可供兄弟院校有关专业参考。 食品工业，以及包括发酵工业、造纸工业、油脂化学工业、盐业化学工业和日用化 学工业在内的轻化工业，有许多不同于一般化学工业的特点，如原料多为农副产品，加 工时食品安全卫生等方面的特殊要求等，因而在本书内容处理上力图反映轻工业特点，如 换热设备中加强了板式换热器，增添了杀菌设备;反应设备中加强了生化反应器;安排 了干燥设备内容;设备的腐蚀与防护章加强了食品物料的一些要求等。 本书编写过程中，参考了天津、北京、齐齐哈尔三轻工业学院合编的 化《工设备》教 材 (1988)、无锡轻工业学院的自编教材以及成都科技大学轻工学院、福州大学和四川轻 化工学院的讲义。 本书由徐尧润主编、王有伦副主编，参加编写的人员有徐尧润 (第一章、第三章和 附录)、王有伦 (第四章和第五章)、邓文仰 (第六章)和刘振义 (第二章)，由轻工业部 杭州轻工机械设计研究所陈杰主审。 由于编者水平有限，不周之处在所难免，请读者指正。 编 者 目 录 第一章 绪 论.·I 第一节 概述 ····················································································…… I 第二节 轻化工与食品设备的特点.·I 第三节 轻化工与食品设备的基本要求···················································……2 一、技术经济指标要求 ········································································…… 2 二、