超市运营手册-门店管理规范.pdf

北京北方霞光食品添加剂有限公司 超市运营手册-门店管理规范 目 录 一、 前言 二、 POP 及刊物等宣传材料的使用规范 三、 门店及卖场形象管理 1、门店外部形象管理 2、卖场形象管理 四、 营业卖场人员管理 五、 营业卖场货物管理 1、补货与理货 2、断、缺货 3、先进先出原则 4、商品保质期控制 5、特价商品（即将到期和过期无法退回的商品）处理 6、商品损耗处理 7、商品安全管理 六、 营业部操作流程 1、入库管理 2、出库管理 3、商品退货管理 4、商品分装管理 5、商品报损管理 第 1 页 共 41 页 北京北方霞光食品添加剂有限公司 6、同价调拨管理 7、内部销售 8、提货管理 9、盘点库存管理 七、 营业过程中关键处理 八、