有机农业的现况与管理.pdf

有機農業的現況與管理 1 大綱 一、前言 二、有機農業發展現況 三、國外有機農業管理制度 四、台灣有機農業管理現況 五、結論 2 一 、前言 3  國外有機農業發展極早，德國人 Dr. Rudolf Steiner在1924年首先提倡農作物有機栽培法， 1950至1960年代，有機農業在德國、瑞士、英國 及日本等國開始發展，其他各國多於1970年代才 開始重視。  國際上對有機農業並沒有一定的定義名稱，有時 亦被稱為自然農法、生態農業、低投入農業、生 物農業、動態農業、再生農業、替代農業、或永 續農業。 4 主要國家有機農業發展的因素  歐盟：國家政策支持有機農業發展  美國：消費者需求促成有機農業發展  中國：國際市場之需求促成有機農業的發展  日本：重要的有機產品市場，但以進口為主 5 二 、有機農業發展現況 6 全球有機農業種植面積 ● 2005年 2,645萬公頃 2006年 3,150萬公頃 (增加19％) ●如包含畜牧地及野生作物採集，則達5,100 多萬公頃。 ●有機農業面積前三大國為：澳大利亞1,210 萬公頃，中國350萬公頃，以及阿根廷280萬 公頃。 7 ●有機農地/全國農地 奧地利 14% 歐洲平均 3.4% 台灣 0.2% ●歐盟自1992年開始的有機農業補貼政策 ， 應是歐洲有機農業蓬勃發展的重要原因。 8 全球有機食品成長情形 全球有機食品市場年增加率約為20-30% 預計到2010年將達1000億美元  已開發國家有機食品約佔一般食品2% 9 台灣有機農業種植面積  1996年 160公頃 2005年 1,335公頃 2006年 1,708公頃 (增加27.94%)  水稻704公頃 蔬菜378公頃 果樹207公頃 茶樹71公頃 其他348公頃 10 台灣有機農業發展過程  1986年農委會邀請專家學者進行實施有機農業之 可行性評估，於1988年分別於高雄、台南區農業 改良場設置有機農業試驗長期觀察區，於1995年 度由各區農業改良場選定農戶辦理有機栽培試 作、示範觀摩及產品展售。  2003年9月15日之前，台灣有機農業分為全有機 (蔬菜及水稻)和準有機(茶樹果樹等長期作物)兩 個等級； 準有機農業准許施用化學肥料。 11 歷年有機農產品栽培面積統計