脂肪细胞因子对动物脂类代谢的调控机理.PDF

1 脂肪细胞因子对动物脂类代谢的调控机理  2 吴铁梅 闫素梅 格日乐玛 3 ( 内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特 010018 ） 4 摘 要：脂肪细胞是一种能分泌多种细胞因子的内分泌细胞，如脂联素（APN ）、瘦素、白 5 细胞介素-6 （IL-6 ）、肿瘤坏死因子-α （TNF-α ）及抵抗素等，这些细胞因子通过多种信号 6 通路在机体脂类代谢中发挥着重要作用。本文主要综述了脂肪细胞因子对动物脂类代谢的调 7 控机理，为通过饲粮途径调控动物的脂类代谢和改善肉品质提供参考依据。 8 关键词：脂肪细胞因子；动物；脂类代谢；调控；机理 9 中图分类号：S811.4 文献标识码：A 文章编号： 10 动物产品中脂肪的含量与畜产品的品质密切相关，因此越来越受到消费者的关注。脂肪 1 v 11 组织既是动物机体沉积脂肪的主要器官之一，又是一种复杂而高度活跃的代谢器官和内分泌 7 7 12 器官。脂肪组织能够表达和分泌一些脂肪细胞因子，如脂联素（adiponectin ，APN ）、瘦素、 3 1 13 肿瘤坏死因子α （tumor necrosis factor α，TNF-α ）、抵抗素和白介素-6 （interleukin-6，IL-6 ） 0 . 14 等，这些细胞因子通过自分泌、内分泌和旁分泌的方式产生，并通过多种信号通路调节机体 1 1 [1] 7 15 的脂类代谢 。因此，深入探讨脂肪因子对动物脂类代谢的调控机理对调节动物产品的脂肪 1 0 16 合成，进而改善其品质具有重要的理论与实际意义。然而，目前相关的研究报道很少，而且 2 : 17 主要集中在人和鼠等领域，在猪、禽和反刍动物领域的报道罕见。本文主要从APN 、瘦素、 v i X 18 TNF-α、IL-6和抵抗素等脂肪细胞因子对动物脂类代谢的调控机理机理方面做一总结，为进 a n 19 一步改善动物的脂类代谢和肉品质提供参考依据。 i h 20 1 脂肪细胞因子对动物脂类代谢的调控机理 c 21 1.1 APN 22 APN 是由成熟的脂肪细胞合成和分泌的细胞因子，其分子质量为30 ku ，是脂肪组织中 [1] [2] 23 基因表达十分丰富的蛋白质之一 。Qiao 等 使用高脂肪饲粮诱导母体肥胖，结果表明，随 24 着胎儿血清APN 水平的显著提高，胎儿脂肪组织量提高，而在妊娠后期母体血清APN 水平 25 降低，这些结果说明胎儿血清APN 水平与体重呈正相关，较高的血清APN 水平可提高动物 [3] 26 脂肪组织的沉积量。Kim 等 使用APN 转基因肥胖小鼠（缺失瘦素）研究得出，APN 的过 收稿日期：2016-04-01 基金项目：国家公益性行业（农业）科研专项经费 （201003061） 作者简介：吴铁梅（1988-），女，内蒙古通辽人，博士研究生，从事动物营养与饲料领域 研究。Email:wuyuyan0820@126.com 通信作者：闫素梅，教授，博士生导师，Email: yansmimau@163.com 27 度表达提高了小鼠皮下脂肪组织的量，这是因为APN 的过度表达提高了脂肪细胞内的过氧 28 化物酶体增殖物激活受体γ （peroxisome proliferator activated receptor γ ，PPARγ ）的活性，