团头鲂营养需求与健康研究进展.PDFVIP

第 卷第 期 水 产 学 报 年 月 文章编号 综述 团头鲂营养需求与健康研究进展 任鸣春 周群兰 缪凌鸿 戈贤平 刘 波 谢 骏 孙盛明 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心农业部淡水鱼类遗传育种和 养殖生物学重点开放实验室江苏 无锡 南京农业大学无锡渔业学院江苏 无锡 摘要 团头鲂是我国主要的大宗淡水养殖品种之一其养殖规模在近 年不断扩大 团头鲂 的营养物质需求主要以生长和营养缺乏症为评价指标 而营养物质对鱼类健康如免疫反应 和抗病力等影响的研究尚不充分 一般认为饲料中营养物质搭配合理 品质优良有利于维持 鱼类生理健康并能保护养殖水环境 此外一些营养物质如维生素在鱼类的免疫机制中发 挥重要作用 未来水产饲料应具有促进水产动物生长和维持健康的双重作用通过营养调控 预防鱼类疾病是保证水产养殖可持续发展的重要策略之一 本研究综述了团头鲂对蛋白质 脂肪碳水化合物维生素和矿物质营养需求的研究进展以及饲料营养元素对团头鲂免疫力 及抗病力影响的最新报道以期为团头鲂高效配合饲料的开发提供科学参考 关键词 团头鲂 水产养殖 水产饲料 营养需求 免疫 中图分类号 文献标志码 团头鲂 础 然而大多研究以生长作为评价指标近年来 又称武昌鱼鳊隶属鲤形 目 鲤 才慢慢关注营养与健康免疫的关系而兼具促进 科 鲂属 团头鲂 鱼类生长和增强免疫双重功能的水产饲料是未来 作为大宗淡水养殖鱼类具有食性广养殖成本 的发展方向 本研究综述了近 年团头鲂对蛋 低含肉率高和规格适中等优点已经作为优良的 白质脂肪碳水化合物等主要营养物质与维生素 淡水养殖品种在全国普遍推广 然而近年来因 和矿物元素等营养成分的需求以及饲料营养物 为养殖水环境恶化养殖密度过高和病原微生物 质对其生理健康影响的研究报道旨在为团头鲂 滋生等因素导致了团头鲂疾病暴发养殖效益降 高效人工配合饲料的配制提供参考和借鉴促进 低严重阻碍了其养殖产业的持续健康发展 饲 团头鲂养殖业健康持续发展 料营养状况是决定鱼类抗病能力的重要因素之 蛋白质 一饲料中蛋白质氨基酸必需脂肪酸维生素和 微量元素供应不足会导致鱼类营养不良抵抗力 蛋白质需要量 降低易患病 因此开发营养配比合理的饲料对 蛋白质是保障动物的生命活动最重要的营养 促进鱼类生长并提高其抗病力以达到减少抗生 素之一又是鱼虾体组成的主要有机物质 占总 素的使用至关重要