过瘤胃蛋氨酸和肉桂醛组合添加对奶牛产奶性能及氮-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１７，２９（９）：３２０２⁃３２１０ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．０９．０２３ 过瘤胃蛋氨酸和肉桂醛组合添加对 奶牛产奶性能及氮排泄的影响 １ ２ ２ １∗ 张成喜 　 孙友德 　 刘锡武 　 孙国强 （１．青岛农业大学动物科技学院，青岛 ２６６１０９；２．青岛市畜牧兽医研究所，青岛 ２６６１００） 摘　 要： 本试验旨在研究过瘤胃蛋氨酸（ＲＰＭｅｔ）和肉桂醛（ＣＡ）组合添加对奶牛产奶性能及氮 排泄的影响。 选取年龄、体重、胎次、产奶量、乳成分及泌乳期［（９０±１５） ｄ］相近的荷斯坦奶牛 ４０ 头分为１０ 组，每组４ 头。 对照（Ｃ）组饲喂基础饲粮，试验组补饲不同水平的ＲＰＭｅｔ和ＣＡ，其 中ＲＰＭｅｔ设３ 个水平，分别为２０（Ｌ）、２５（Ｍ）、３０（Ｈ） ｇ／ （ｄ ·头）；ＣＡ 设３ 个水平，分别为１５ （Ｌ）、１８（Ｍ）、２１（Ｈ） ｇ／ （ｄ ·头），共组成９ 个不同水平组合，分别为ＬＬ、ＭＬ、ＨＬ、ＬＭ、ＭＭ、 ＨＭ、ＬＨ、ＭＨ、ＨＨ（第１个字母为ＲＰＭｅｔ 添加水平，第２ 个字母为ＣＡ 添加水平）。 预试期１５ ｄ， 正试期６０ ｄ。 结果表明：１）除ＬＨ 组外，各试验组产奶量均显著或极显著高于Ｃ 组（Ｐ＜０．０５或 Ｐ＜０．０１），以ＨＬ 组最高。 ２）各试验组乳脂率和乳蛋白率均高于Ｃ 组，均以ＨＬ 组最高，与Ｃ 组 均差异极显著（Ｐ＜０．０１）；各试验组乳体细胞数均低于Ｃ组，以ＨＬ 组最低，与Ｃ组均差异极显著 （Ｐ＜０．０１）。 ３）除ＬＨ 组外，各试验组氮表观消化率和氮泌乳转化效率均显著或极显著高于Ｃ组 （Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），以ＨＬ 组最高；ＬＬ、ＭＬ、ＨＬ、ＬＭ、ＭＭ、ＨＭ、ＬＨ、ＭＨ、ＨＨ 组总氮排泄量比 Ｃ组分别降低了１７．４５％（Ｐ＜０．０１）、１８．７９％（Ｐ＜０．０１）、２０．８０％（Ｐ＜０．０１）、１０．４１％（Ｐ＜０．０１）、 １２．４９％（Ｐ＜０．０１）、１５．２２％（Ｐ＜０．０１）、３．３７％（Ｐ＞０．０５）、５．１２％（Ｐ＜０．０５）、７．４３％（Ｐ＜０．０５），以 ＨＬ 组最低。 结果提示，在泌乳奶牛饲粮中联合添加ＲＰＭｅｔ和ＣＡ 可以提高奶牛产奶性能、降低 奶牛氮排泄量；综合考虑上述指标，最佳组合为ＲＰＭｅｔ ３０ ｇ／ （ｄ ·头）、ＣＡ １５ ｇ／ （ｄ ·头）。 关键词： 过瘤胃蛋氨酸；肉桂醛；产奶性能；氮排泄 中图分类号：Ｓ８２３　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）０９⁃３２０２⁃０９ 　 　 近年来，我国奶牛养殖业的蓬勃发展，特别是 微生物和宿主提供氨基酸，同时过量的氨态氮 集约化、规模化程度的不断提高，有效缓解了奶牛 （ＮＨ ⁃Ｎ）也会超出微生物的利用能力，造成饲粮 ３ 市场供求矛盾，但同时奶牛粪污也对周边环境造 蛋白质的浪费。 因此，通过营养调控技术，在不影 成了严重污染，其中氮污染对环境的影响已经被 响奶牛产奶性能的前提下，提高饲粮蛋白质的利 公认为是造成环境污染的重要因素之一。 反刍动 用率，减少氮排泄量，对于解决奶牛养殖过程中产 物瘤胃是一个相对稳定的厌氧发酵系统，其中宿 生的氮污染问题具有积极的意义。 蛋氨酸作为反 主与微生物之间以及微生物与微生物之间存在着 刍动物的第一或第二限制性氨基酸，尤其对高产 ［１］ ［２］ 一种既协同又相互制