基于生产者视角下食品企业社会责任研究.docxVIP

基于生产者视角下食品企业社会责任研究 【摘 要】近几年食品安全问题一直是整个社会关注 的焦点问题，我国食品安全现状不容乐观，恶性事件频发， 这是一种企业社会责任缺失的表现，数据显示我国食品企业 社会责任履行情况较差，本文针对这一现状基于生产者视 角，从生产者、消费者、零售商、政府等关系方提出相应对 策与建议。 【关键词】生产者；食品企业；社会责任 食品作为日常生活中最基本的物质生活基础，对于一个 国家、一个社会稳定与发展起着十分重要的作用，食品安全 一直是舆论界、学术界关注、研究的焦点。中国自古就有“民 以食为天”之说，此处的食即可理解为日常生活中的饮食、 食品，如果一个国家连最基本的食品安全都不能得到保障， 富强、文明、和谐又从何谈起。但现实是，从我国近几年的 质量检测部门给出的数据，以及媒体曝光的食品安全事件中 可以看出，我国的食品安全状况不容乐观，无证照、非法经 营的小餐饮公司、小摊贩以及从事食品加工小作坊等等层出 不穷，根据有关资料的不完全统计，目前全国有各种食品小 作坊33万家，登记注册的食品经营单位300多万家，有证 餐饮服务单位200多万家，无证照的小摊贩和小餐饮难以计 数。截至2012年4月底，全国持有效生产许可证的食品企 业仅有120245家，食品添加剂和食品相关产品企业也只有 12805家。数量众多、分布面广、规模化程度低、监管难度 大的从业主体，每天生产经营着10亿公斤的食品，这个全 球最大的基数，也导致食品安全问题发生的概率居高不下。 [1]媒体曝光的食品安全的恶性事件更是一波接着一波，从 几年前（2003年以来）的阜阳劣质奶粉事件、四川彭州毒泡 菜事件、广州毒酒事件等等到近年的双鹿毒奶粉事件（2008 年）、麦乐鸡事件（2010年）、双汇‘瘦肉精”事件（2011 年）、全国多地发生“地沟油”事件（2012年）、“毒胶囊” 事件（2012年）等等，再到2013年广药维C银翘片事件、 农夫山泉“质量门”事件、老鼠肉冒充羊肉事件等等，这些 案例仅近十年食品安全事件中的冰山一角但足以让消费者 触目惊心，并已经造成恶劣的社会影响危害了众多老百姓的 身心健康，这是一个亟待解决的问题。从以上的阐述中可以 看出，恶性食品安全事件的源头绝大部分来自于不合格食品 的生产，生产商对此负有不可推卸的责任，要想根治食品安 全问题必须从源头上控制住不合格食品的生产，生产商缺失 的是企业的一种社会责任，正如马克思在描述资本家对利润 的追逐时所说：有30%的利润，人就会铤而走险；有100%的 利润，就会践踏人类良知；有300%的利润，就会冒着被绞死 的危险去为之。食品生产者正是在过度追逐利润过程中，对 法律的践踏、对自身社会责任的漠视，造成食品安全问题的 屡屡发生，下面将基于生产者的视角对生产者履行社会责任 现象进行简要分析。 1、企业社会责任理论回顾 1.1企业社会责任的含义 企业社会责任 （Corporate-Social-Responsibility） 理论最早可以追溯到19世纪的西方社会，但具体提出这一 概念则是在20世纪的美国，1953年在美国学者Bowen首次 给商人社会责任作出明确界定后，企业社会责任研究才逐 渐系统、规范起来。企业社会责任理论研究在国外取得显著 成果，而我国的相关研究则显得相对滞后，直到20世纪90 年代才开始起步，但伴随着我国市场体系的成熟和企业理论 的同步发展，企业社会责任的研究越来越引起学术界以及社 会各界人士的兴趣与关注，近几年比较突出的现象表现在社 会公众对企业慈善行为的关注，这是企业履行社会责任的一 个重要标志与表现。而对于企业社会责任概念的界定学术界 也仍处于讨论之中，美国著名的管理学家斯蒂芬?P ?罗宾 斯（1991）认为，“企业的社会责任是指超过法律和经济要 求的、企业为谋求对社会有利的长远目标所承担的责任”； ［2］同样作为美国管理名家的哈罗德?孔茨（1993）等人认 为，“企业的社会责任就是认真地考虑公司的一举一动对社 会的影响”，［3］相比较而言我国大多数学者都是从自身所 研究的学科出发来给企业社会责任作出界定，共同特点是履 行社会责任是一个企业长远发展所必须执行的，较为代表性 的有：张彦宁（1990）在《中国企业管理年鉴》中对企业社 会责任界定为：“企业为所处社会的全面和长远利益而必须 关心、全力履行的责任和义务，表现为企业对社会的适应和 发展的参与” ；［4］周祖城（2000）认为：“企业社会责任 是指企业应该承担的，以利益相关者为对象，包含经济责任、 法律责任和道德责任在内的一种综合责任”。［5］ 1.2企业应否履行社会责任 对于一个企业应否履行社会责任，通常包括三种态度： 其一，企业应该履行社会责任，持该观点的学者认为，企业 履行社会责任有利于企业的长期发展，我国部分